Где то пару недель назад я выпрямил обух у Делики 4, нож сразу преобразился из какого то куцего ублюдка превратился в хорошо узнаваемый, хищьный и веселый Clip-It - то есть харизматичный, оригинальный, легендарный нож от давно ушедшей в небытие фирмы Спайдерко (медленно разлагающееся останки которого известны сейчас под этой маркой).

Всего то мелочь - сделать обух прямым до самого кончика клинка, пол минуты на сандере, но как меняется образ!

С Деликой и Эндурой я уже экспериментировал - четвертое поколение мне никогда не нравилось, но то что тому причиной обрезанный кончик я осознал совсем недавно. Тем не менее как то что то исправить я пытался и раньше. В частности пробовал поменять дубовые спуски Делики и Эндуры на линзовые. Но это особенно вид не исправило и как то я даже не закончил свои эксперименты - неохота возиться с тем что как то не нравиться. Сейчас же я и обух выпрямил, восстановив фирменный конец и спуски вывел в линзы, то есть из ублюдка, мутанта дегенерировавшего из старых добрых ClipIt-ов я сделал себе вполне приличные ножи.

Даааа... увы ничего интересного на ножевом рынке не появляется - застой, депрессия, так что остается только старые ножи приводить в порядок. 

Ходил сегодня на стрельбище. Рядом стрелял американец из Макарова - стрелял так что мне как то стало даже немного стыдно...

Стрелял он из старого болгарского Макарова, барнаульскими патронами со стальной гильзой, с двух рук - обе руки прямые, стоя не облакчиваясь, с хорошим темпом. Я его мишень сфотографировал - как эталон. Надо сказать что у меня так то же получалось, но у него это все стабильно.

Я попросил его пострелять из моего Сига - который почти такой же как его Макаров, только новый. Он пострелял - результат был такой же. То есть какого то особого превосходства у нового немецкого Сига, перед старым болгарским Макаровым нет.

Впрочем такие стрелки редкость, подавляющее большинство если просто в саму мишень попадают - уже хорошо... Просто смешно даже - приходят с инструкторами, те их учат как держать пистолет, как на курок нажимать - и все, равномерно распределяется по мишени, так как будто они вычисляют площадь сложной фигуры методом Монте Карло.

У меня же самого опять перестало получаться, при том что условия в этот раз были такими же как 16 Февраля. Попробовав разные варианты понят, что проблема эта из-за того как я нажимаю на курок. В последнее время в старался держать первую фалангу указательного пальца выпрямленной и поэтому был силный горизонтальный разброс выстрелов, как только я стал нажимать на курок согнутой фалангой, но сгибая не первую фалангу, а вторую, для нажатия (первая при этом остается неподвижной), сразу все стало получаться как 16 Февраля. Так же как у американца. 

К сожалению пока я с этим разобрался - успел сильно устать. Кроме того солнце передвинулось и пост оказался в тени, прицел оказался в тени - резко изменилась видимость прицела, на фоне освешенной солнцем мишени. То есть виден только силует. Меня это сбивает с толку, сразу ухудшаются результаты. Впрочем сложно сказать дело тут в усталости или в плохой видимости, возможно глаза то же устают после нескольких часов стрельбы. Не знаю - надо это проанализировать.

Но хорошо хоть я разобрался с положением пальца на спусковом крючке! Често говоря меня тот факт что я осознанно улучшил результаты, сильно воодушевило, не терпеться еще раз сходить еще раз попробовать все это с отдохнувшей рукой. Надо убедиться что результат повторим и начать экспериментировать с приложением напряжения на разные пальцы в хвате.

Эластичный пластырь КТ - просто спасение от растяжения запястья, после стрельбы приклеил и никаких проблем. Красота!

Решил удалять вопросы не по теме, поскольку происходит перевод стрелок и комментарии по теме никто уже не будет делать, а мне бы хотелось услышать что нибудь именно о технике стрельбы из пистолета.

Этот американец опроверг своим примером сразу несколько стереотипов, что американцы плохо стреляют, что старое совецкое железо никуда не годиться, и что хорошо стрелять можно только из элитного оружия элитными патронами.

Я все больше и больше прихожу к выводу что современные пистолеты лучше "совецкого железа" только в том что их проще разбирать, что у них больше объем магазина. Возможно они проще и дешевле в производстве, но это как то меня мало волнует. Такие параметры как угол рукояти по отношению к стволу - просто идиотизм маркетингового дрона, которому надо поскорее что то придумать, что бы выпустить рекламный материал. Зато современные пистолеты все какие то громоздкие и не удобные - как кирпич.

Выбор пистолета на точности стрельбы сильно не влияет. по крайней мере на моем пока уровне. Что современная Беретта, что Токарев, что Макаров на растоянии десяти метров вполне способны стабильно попадат в яблоко. Возможно чем дальше и лучше я буду стрелять, можно будет уже почувствовать разницу, но пока смысла покупать допустим Хеклер и Кох я не вижу.

Более того хорошо бы увидеть результаты Хеклера и Коха на тех же десяти метрах, которые будут заметно лучше чем у других пистолетов и уже после этого решать реально ли оправдана разница в цене.

AnonymousMay 26, 2014 at 9:15 AMЗдравствуйте, Василий!
Можно ли прикреплять картинки к комментариям? Если можно, то как это сделать? Хотел просто показать свои результаты стрельбы из польского ТТ на дистанции 25 ярдов.

Думаю, что нельзя, надо где то сначала выложить и послать ссылку.

Вообще, заведение блога на blogspot - это как два байта переслать, дела одной минуты. Можете завести свой блог и выложить в нем одну картинку.

Уже почти пара недель прошла с момента как я завел психоделика. Чувствует он себя неплохо и вот позавчера на моих глазах откушал трубочника! Такого я еще не видел. Чтож очередное свидетельство того что не надо верить всем этим разговорам о том, что мандарины питаются только рачками бокоплавами популяция которых должна сама образоваться в аквариуме, и авквариум соответственно должен быть старым и не менее 100 галлонов.

Приходишь в магазин, а там какой нибудь продавец, которого вчера наняли за минимальную зарплату и которого послезавтра выгонят за некомпетентность начинает с умным видом нести всякую чушь лишь бы чего нибудь продать, потом эта чушь начинает жить самостоятельной жизнью в Интернете... Все та же история как с Дамасском и Булатом и Историей Независимой Украины - лажа на лаже лажею погоняет... Отсутствие компетенции компенсируется умением строить из себя умного и складно врать...

Сам акт поедания трубочника имеет место быть на 11 минуте видео.

С того момента как я завел психоделика я потерял креветку - пошла жара в Калифорнии и я как то этот момент упустил и не поставил во время вентилятор охлаждать воду. Вода поднялась где то под 90F, а креветки к температуре чувствительны. Так я добавил огненную креветку. Добавил еще морского зайца - Синеглазку - это она в полной красе марширует по стеклу с начала видео. Раньше они у меня не приживались, надеюсь эта приживется.

Кофе по Калифорнийски

Обнаружил неприятную связь между турецким кофе и моей простудой - стоит выпить в течении дня пару тройку раз турецкого кофе и сразу начинается кашель, горло болит и пр. Обнаружив такую зависимость и специально проверив что ровно все так и происходит путем эксперимента, решил что все дело в кофейной гуще которая каким то образом засоряя гланды или еще как провоцирует проблемы в горле.

Жаль! Решил перейти на американское кофе - то есть то что называется pure over, когда кофе засыпают в подставку с бумажным фильтром и оно потихоньку просачивается в кружку. Это то что я всегда заказываю в Starbucks - pure over эфиопию и они мне делают в ручную, получается гораздо лучше любого латте и капучино где бы его не делали. Да я смею утверждать, что Pour Over эфиопия лучше любого латте или капучино из Peet's Coffee и пр.

Нашел специально такую же пластиковую подставку, как в Starbucks - всего $3 но вот не в каждом магазине есть! Зашел потом специально в Starbucks и спросил у девицы которая сделала мне кофе сколько они кладут зерен - говорит на кружку 12 унциый - 40 грамм, на 16 унций - 50 грамм и на 20 унций - 60 грамм. Приехал я домой, на кружку в 12 унций отмерял молотого кофе 40 грамм, засыпал в подставку с бумажным фильтром и залил кипятком...

Либо девица меня обманула, либо 40 грамм в Starbucks не такие как везде, но кофе получился просто термоядерный! То есть не просто очень крепки, а такой что если только пригубить - уже начинает колбасить как Аделину Сотникову, перед победой. Посмотрел интернет нашел, рецепты, что надо где то 25-28 грамм на 14 унцый. Так что не стоит верить всяким девкам из Starbucks - верить можно только Google, и то с проверкой.

На мой турецкий кофе я кладу в турку шесть кофейных турецких ложек - весит это как оказалось 20 грамм. Размер турки - 12 унцый. То есть получается, что кофе приблизительно столько же или чуть меньше уходит как для американского

Однако вкус у этого американского кофе увы никуда не годится! Думаю, что все дело в температуре, она должна быть на гране закипания для полного выявления сложного аромата. А тут получается вкус как из кофеварки, то есть сорт кофе как то особой роли не играет аромат не выявляется. Как то это очень обидно! Жалко, кофе то хороший и весьма ароматный - однажды распробовав все ароматы самого разного кофе из самых разных экзотических стран, отказаться от этой радости сложно!

Что то надо делать!

Решение оказалось простым - надо сварить турецкий кофе в турке и потом отфильтровать по американски! Только что попробовал это сделать - получилось просто великолепно! Гущи кофейной нет вообще, зато вкус и аромат в полном боевом комплекте, ничего не утеряно. Единственно чего нет - пенки... Впрочем я понимая что пенка обязательный атрибут свежего кофе (если не свежее пенки почти не бывает), тем не менее гастрономической ценности в ней никогда не видел.

С точки зрения процесса и времени приготовления - никаких изменений, поскольку один из шагов приготовления - отстаивание гущи просто меняется на отфильтровывания гущи, что занимает ровно столько же времени если не меньше.

aristarh1970May 19, 2014 at 7:41 PM

В кофе есть эфирные масла. Часто упоминают кофеол (если не напутал в названии), придающий напитку значительную долю вкуса и аромата.
Если приглядитесь, в готовом напитке иногда заметны маслянистые пятна.
При использовании бумажного фильтра, естественно, они в напиток не попадают.
Из их отритцательных особенностей - способствуют повышению холестерина, исследованиями подтвердилось.

Я пока еще не могу с уверенностью сказать насколько это хуже чем не фильтрованный турецкий кофе. Пока я попробовал это только один раз и могу уверенно сказать, что это во первых гораздо лучше чистого американского варианта - гораздо ароматнее, а вот насколько идентично это не фильтрованному - не берусь утверждать чего то определенного, поскольку сделал смесь эфиопского из Starbucks и эфиопского от Four Barrels, получилось вкусно, но я раньше такого еще не пробовал. 

С маслами ситуация непонятная, кофе которое долго лежало все выглядит маслянистым - я собственно таким образом определяю при покупке свежее оно или нет. Возможно эти масла в свежем кофе находятся в связанном состоянии, в какой то другой химической форме, типа какие вещества которые со временем разлагаются на эти эфирные масла? Впрочем это не более чем мои спекуляции на тему маслянистости не свежих зерен...

Когда мне надоенадет гуща - использую "гейзерную" кофеварку. Если верхний отсек такой кофеварки не мыть - через время там появляется ароматный налет из этих самых масел.

Кофе получается "стабильный" и не хуже чем в джезве (в ней все же вкус "плавает" раз от раза).

А у меня гейзерные как то не прижились. Мне кажется, что при температуре 100 и выше кофе делается горьким, что то там возгоняется из продуктов горения там (сажа, угольки) - или подгорания - которое происходит при жарке кофе в той или иной степени. Поэтому повторное нагревание турки с кофем приводит к тому что кофе делается горьким.

aristarh1970May 19, 2014 at 11:14 PM

Как я понимаю, зависимость маслянистости зерен от степени обжарки общепризнанный факт.
Обжарка сильнее - зерна более маслянистые, слабее - зерна более матовые.
Но масла-то в зернах есть и при готовке извлекаются.

Пошарил по своим ссылкам и нашел статеку на тему кофе, эфирных масел (и холестерина):
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1295997/pdf/jrsocmed00049-0024.pdf
Там есть табличка, говорящая что бумажный фильтр в несколько раз уменьшает содержание эфирных масел в кофе.
(Может, через время "научное сообщество" и пересмотрит эти взгляды, но пока это вроде "общепризнанно".)
По житейской логике, эти масла оказывают заметное влияние на вкус и запах.

По гейзерной кофеварке дело (конечно!) вкуса и личных привычек. Но температуре больше 100 по Цельсию там взяться неоткуда: емкость не герметична.
Вода из нижней емкости начинает вытеснятся паром еще ДО кипения.
ПМСМ на той же самой стадии/температуре, которая соответствует "подъму шапки" при использовании джезвы.
На моих замерах в джезве это начинается >= 90 градусов и при 94-96 "шапка" готова вот-вот разрушится, т.е. "кофе готов".
Числа, естественно, по кухонно-бытовому термометру, так что могут "плавать".

Наверное, горечь в гейзерной появляется либо от концентрации, либо от сорта, либо от интенсивности нагрева.
Я готовлю не на максимальном огне, а когда кофе только-только начинает выливаться уменьшаю огонь почти до минимума.
Еще я добавляю чуть-чуть-чуть соли в нижнюю емкость с водой (именно в воду, а не в кофе). Без этого некоторые сорта у меня кислят.

Чтож это достаточно убедительно - стоит попробовать, я не скажу что детально исследовал варку кофе в гейзерной кофеварке, возможно я ее передерживал на огне, возможно огонь был слишком сильным - это весьма давно было. Кроме того сорта которые я пробовал не те что у меня сейчас есть...

AnonymousMay 21, 2014 at 11:43 PM

василий пейте московский кофе лечит все достаточно одной таблетки

Что бы это такое было? Похоже мои посты начали надкусывать, свободолюбивые украинские националисты...

1. 
   Konstantin Kuz'minykhJune 4, 2014 at 8:13 PM

   http://www.youtube.com/watch?v=r6OdG39pfTU
   Все же наверно Pour Over, а не Pure Over, хотя последнее определение мне больше нравится -)
2. Конечно Pour Over - сорри языкам не обучен...

...первый раз в Америке расплачиваюсь карточкой в ресторане, спрашиваю сослуживца (русского):
- А как чаевые давать?
- Напиши на чеке - фор титс $5...

Просматривая свою коллекцию наткнулся на свой старый любимый нож, который носил постоянно в течении нескольких лет - поэтому у него такой потертый, комфортный вид. Было это где то десять лет назад. Нож легендарный, можно сказать эпосный. Тех времен когда ножи на самом деле делались в тесном сорудничестве с разными экспертами по рукопашному бою, когда в дизайн вкладывались идеи и наработки. Однако, ушлые коммерсанты видя популярность этих ножей, довольно быстро сообразили, что гораздо проще и дешевле обойтись просто заявлением для прессы и заплатить только за имя, а не за работу над дизайном и такие проекты как эот ушли в небытие... Я честно говоря не знаю ни одного другого такого проекта.

Я купил уже один из последних таких ножей. Потом они надолго пропали. Потом появились из удешевленные пластиковые варианты, но вот сейчас оказывается на Тайване наладили выпуск аналогов с алюминиевой рукоятью, правда с лезвиям из стали 440C. Впрочем не факт что это намного хуже оригинальной модели, у которой сталь 154CM.

Взялся я сегодня точить затупившиеся ножи, пока смотрел хоккей - Канадцы Монреаля вынесли Медведей Бостона в седьмой игре. Думаю что в этом заслуга Игинлы, впрочем отсутствие его в Пингвинах, то же роли не сыграло и Пингвинов вынесли. Звезды их как то особенно себя не проявили, а от среднего звена - надежных рабочих лошадок, остался только Летанг и Кунитц, Депье на болничном, но вот Джордана Стаала, Кеннеди и Талбота они не сохранили к сожалению, а мне кажется без хороших рабочих лошадок, обеспечивающих надежные тылы, звезд довольно просто перекрыть, что и происходит уже последние несколько лет - ни Кросби ни Малкину играть особенно не дают, тем более в Кубке Стенли... Хотя в сезоне эта команда играла весьма неплохо, но вот со Стенли у них все как то не получается последнее время. Вообще полное отсутствие надежных рабочих лошадок, когда команда состоит из одних звезд, привело к поражению Россию на Олимпиаде в Сочи.

Вообщем собрался я смотреть хоккей и точить ножи. Однако нашел только два тупых ножа под рукой и решил проверить свою коллекцию складников. Ничего стоящего заточки и при этом тупого не нашел, зато попалась мне на глаза Делики - самая моя первая купленная в начале 2004 года и пара Делик IV 2008 года первый выпуск из  ZDP-189, с синей ручкой. Первая Делика мне весьма нравиться, а вот те что поновее выглядят как то не изящьно, как то тупорыло...

Думаю что когда решели что делать в новой модели, кто то выдвинул идею что надо бы кончик попрочнее, а то жалобы идут что ломается и приходиться его чинить, или может быть из-за тонкости кончики сгорали при термообработке - так или иначе но вот взяли и обрезали слегка этот самый кончик. Но кто бы что ни говорил но во первых это никак не красиво... Как то я раньше это не осознавал и просто не пользовался изуродованными Деликами, даже несмотря на то что они все из себя из моей любимой ZDP-189! Но теперь все прояснилось. Чтож реально это дело легко поправимо! Надо просто сточить обух немного, так что бы все было прямо от отверствия до самого кончика.

Сказано - сделано! Работы на полминуты, на ленточном гриндере. Потом я еще чисто для красоты, поточил обух на алмазном камне, что бы не было рисок от гриндера - получилась как буд то так оно вие и было. Вроде мелочь совсем, но вид у ножа поменялся кардинально, восстановились изящество и аристократизм Spyderco начала этого века, когда эта фирма была в полном расцвете и ее еще не тронула нынешняя деградация. Чтож надо восстановить историческую справедливость на всех остальных моих Деликах и возможно сделать то же самое с Эндурой.

На этом снимке хорошо видна разница между старой Делико и "новой" (которой сейчас уже лет шесть). Плашки, ось и клипса на винтах - не заклепках, клипса переставляется вперед/назад, углы у нее скруглены, пята рукояти более эргономична. Вообщем всем хороша новая модель - кроме изуродованного острия.

Снял видео своего аквариума с 8 кратным замедлением. В полчаса таким образом уложилось четыре часа, причем с самого утра - можно посмотреть и понять что происходит в аквариуме в сжатом виде. Заметно, что мандарин начинает активнее обследовать камни и подбирать с них что то, сразу после того как я "опрыскиваю" их кормом. В качестве корма я беру всякие замороженные смеси для кормления из зоомагазина и строгаю их ножем - таким образом измельчаю корм до размеров подходящих мандарину. Хоть это и не видно явно, но можно предположить что мандарин ест то что я ему предлагаю. Все это, плюс то, что мандарин выглядит более менее откормленным - живот не впалый, дает надежду, что голод ему не грозит. Однако подозрения с рикордии еще не сняты.

На видео, которое в процессе проигрывания получается в 8 раз быстрее реальной жизни, видно как передвигаются ежи, как раскрываются рикордии, как "бегают" улитки, особенно та что живет в песке - просто носиться как угорелая. Забавное зрелище. С помощью этого видео обнаружил каких то червей,которые живут в камне. В зоомагазине сказали что они не опасные. 

Сегодня 13 Мая прошла ровно неделя с того момента как я завел мандарина. Пока с ним все в порядке и это хороший знак. За неделю обычно если с рыбкой что то не так это проявляется.

Какое же Darwin г...но!!!

What a piece of shit Aplle Darwin!!!

$ pwd

/Volumes/Video

$ ls -la

$ df -k .

Filesystem   1024-blocks       Used  Available Capacity   iused     ifree %iused  Mounted on

/dev/disk2s1  2930253824 1864057596 1066196228    64% 466014397 266549057   64%   /Volumes/Video

$ uname -a

Darwin Mac.local 13.1.0 Darwin Kernel Version 13.1.0: Wed Apr  2 23:52:02 PDT 2014;

Вылечилось это перезагрузкой - можно поздравить Apple - его сисетма деградировала до уровня Windows, то есть даже из Unix инженераы Apple умудрились сделать не работающее г...но.

I had to restart to fix it! "Congratulations" to Apple developers - OSX is like Microsoft Windows! So they manage to degrade Unix to piece of shit which is barely working.

Игинла стоил Пингвинам прошлого Кубка Стенли и в этом году по моим наблюдениям он не даст выиграть кубок Стенли Брюинсам. Вроде бы ветеран, именитый и прочее... всем хорош, но вот не забивает. Его как заслуженного ставят на критичиские участки и он там просто сливает все голевые моменты. В результате команда проигрывает. Впрочем Брюинсов мне как то не жалко, я болею за Канадиенс - единственная попавшая в этом году в кубок канадская команда - похо же они настроены защитить честь канадского хоккея и очень стараются. Молодые ребята у них возмужали, заматерели и играют весьма убедительно - Зубен просто молодец.

Прошла еще одна неделя, Зеленые Гоби Клоуны, чувствуют себя неплохо. Я даже с трудом удержался еще парочку добавить - появились в нашем зоомагазине еще такие же. Решил посмотреть каких нибудь разлапистых кораллов, но ничего не нашел, что бы мне по вкусу пришлось. Зато обратил внимание на психоделических мандаринок. С психоделическими мандаринками у меня был весьма удачный опыт. Решил я попробовать - вдруг моя теория о том что рикордия убвает мандаринок не верна? Или может быть психоделики к рикордии менее чувствительны, или более осторожны... Посмотрим.

Пока вроде мандарин активно обследует поверхность камней и что то с нее подбирает. Есть надежда что голод ему не грозит, хотя уверенным я буду только когда увижу как он съест мотыля.

Прошло чуть больше недели и все четыре клоуна чувствуют себя вполне неплохо, если что не так обычно это проявляется в первую неделю. Обнаружил в нашем зоомагазине еще клоунов - Зеленых Гоби Клоунов. Гоби не имеют воздушного пузыря и потому тяжелее воды, то есть без движения плавать не могут и сидят на камнях или грунте. Обычно Зеленые Гоби Клоуны совершенно неподвижно сидят тихо в уголочке без движения. Однако те что я увидел в зоомагазине вели себя вполне живо - перескакивали с одного места на другое, гонялись друг за другом. Возможно это потому что в аквариуме других рыб не было - ведь любая другая рыба среднего размера раза в три больше этих маленьких рыбок, так что им особенно не по резвиться... При этом то, что они практически неподвижно сидели на грунте в паузах, компенсировалость стремительностью их перемещений! Такие типа ниндзя - затих себе практически незаметный и вдруг прыг и уже под другим камнем прячется...

Цена оказалась весьма дружественной - так что я всех трех и приобрел, всю компанию целиком, хотя у одного явно был обкусан спинной  плавник, но это его вроде не беспокоит, да и цена такая что можно рискнуть. У группы рыбок всегда имеется какая то общественная жизнь. Конечно бывает что такая жизнь выливается в убийство одним самцом другого самца или одной самкой другой самки. Но это далеко не всегда случается, хотя чаще чем хотелось бы.

Вероятно обкусанный плавник и есть часть соперничества между двумя особями одного пола за внимание третьей - противоположного пола. Посмотрим.

Один из гоби клоунов умудрился выпрыгнуть из прикрытой картонкой банки для акклиматизации, но это случилось прямо на моих глазах, так что я его сразу обратно отправил. Упал он не на пол а совсем рядом, вроде, без серьезных последствий. Как то он умудрился найти щелку и через нее прыгнуть - я на всякий случай заделал все щели между аквариумом и крышкой. Впрочем Гоби Клоунам похоже в моем аквариуме забитым вычурными камнями с пещерками и балкончиками понравилось, они расселились по всем этажам - в верхних висячих камнях, в рикордиевом лесу и на дне в полузакопанном камне. Эти рыбки похоже идеально подходят к такому ландшафту.  

Вообще - аквариум мой без мандаринов потерял немного загадочности - то есть никто в нем не прячется и искать некого. Все рыбки прямо на виду, одного взгляда достаточно что бы всех разом увидеть. Пурпурные огнерыбки прячутся только на ночь или когда испуганны сильно - залазят под камень, и их не найдешь пока не выплывут наружу, клоуны плавают всегда на виду.

Так что Гоби Клоуны вернули в мой аквариум игру в прятки - можно сидеть перед ним с чашкой кофе минут пять высматривая где же все эти три новых Гоби Клоуна - попрактиковать таким образом свой забытый инстинкт охотника...