Friday, October 31, 2014

Открыл для себя новых рыбок - петушков, они же бетта, они же сиамские бойцовые рыбки. В зоомагазинах они всегда отдельно от других рыбок содержаться в маленьких баночках по одному - рыбки бойцовые и если их держать двоих в одном сосуде, они, увы, друг друга поубивают. Ну и раз они стоят отдельно, я как то их всегда обходил. Но тут вдруг зацепился взглядом за стенд с петушками и заинтересовался.


Весьма красивых петушков современная селекция навыводила! Вариаций форм и расцветок просто невообразимое количество! Практически все рыбки абсолютно индивидуальны и двух одинаковых найти невозможно. Как раз то, что мне нужно для пресноводного нано аквариума, который я организовал вместе с морским нано аквариумом, но практически забросил.

Забросил потому что посадил туда гуппи - это красивые рыбки но лишенные харизмы, индивидуальности. И если в морском нано все строится вокруг мандарина - основного центра внимания, то у пресноводного нано такого центра притяжения не оказалось. Нужна какая то основная рыбка вокруг которой крутились бы вспомогательные - гуппи там и сомики и прочее, разнообразя типа основное "блюдо".


Я сначала посадил туда дискуса, но это скорее мой очередной эксперимент - посмотрим можно ли его держать в аквариуме на 8 галлонов. Кроме того он постоянно прячется и мало двигается - весьма скромная рыбка. Так что нужен как раз как мандарин - некто цветастый весь в шелках и парче, и тем более никак не скромный и пугливый, а наоборот наглый, или даже боевой. Петушок в этом смысле идеальный вариант. Дискусы то же бывают очень красивые и цветастые, но такие стоят легко за полторы сотни американских рублей и держать их надо в больших аквариумах галлонов на 75 как минимум. А петушки весьма живучие рыбки и гораздо неприхотливее даже самых неприхотливых гуппи, так что петушок в нано аквариуме это не зксперимент, а вполне нормальный вариант.

В магазине было наверно пятнадцать-двадцать разновидностей петушков, различаются они только формами плавников, цвета при этом могут быть самыми разными - одинаковых просто нет. Мне понравился петушок разновидности "лепесток розы" у которого спинной, хвостовой и нижний плавники вместе образуют как бы единый лепесток розы, они не сросшиеся в один - просто очень пышные как цыганские юбки и потому кажется что это один огромный наряд, шлейф как у невесты. Эти "лепестки" оказались и самыми дорогими - $20. Это наверно самые дорогие пресноводные рыбки, после дискусов. Далее я выбрал лепестка с красными плавниками и синим туловищем, но поймал себя на том, что подсознательно выбираю типа пресноводного мандарина (мандарик как раз сине красный), так что выбрал другого петушка, у которого плавники были красные но попушистее, а тело скорее темно коричневое, чем синее (как спинка карася) и с блестящей золотом чешуей ...


Чтож это сработало - в пресноводном нано аквариуме появилось яркое цветовое пятно - центр внимания или главный герой. Рыбка хоть и бойцовая и гоняет гуппи, но у нее это не особенно получается. Яркий красивый вуалевый хвост пышный, больших размеров, для погони за другими рыбками плохо подходит и даже несмотря на то что у гуппи хвосты так же декоративные, но не настолько бесполезные и они от петушка легко ускользают.

Эти нарядные плавники - типа как свадебное платье с длинным шлейфом (которое не дает невесте убежать из под венца) не только не дают петушку гоняться за гуппи, но и делают его почти беззащитным перед водяными потоками внутри аквариума - его просто легко сносит подводным течением и поделать с этим бедный петушок ничего почти не может сделать, вот и прячется по углам от течений, так что я фильтр не держу включенным постоянно, а включаю только на некоторое время пару раз в день.



В остальном петушок сразу же стал есть предложенную ему еду - и мороженного мотыля и стандартные хлопья для тропических рыбок и специальные гранулы для петушков. С интересом обследовал аквариум - то есть никаких проблем не доставлял, оправдывая свою репутацию самой неприхотливой рыбки. Родина петушков - Индокитай (Вьетнам, Таиланд, Лаос...). живут они там на рисовых полях, фактически в лужах, которые регулярно пересыхают. Потому они научились дышать не водою с помощью жабр, а атмосферным воздухом с помощью лабиринтового органа расположенного в голове - аналога легких (голова у них пустая в этом смысле). Это сделало их гораздо менее чувствительными к состоянию воды в пересыхающей луже, в которой они живут. Поэтому петушки могут жить хоть в граненом стакане, если их подкармливать и подогревать воду - все же родом они из тропиков. Это относится и к Гурами и к Лялиусам и особенно к Макроподам (у меня один макропод жил пару лет в высыхающем аквариуме на шкафу, который я просто забросил резко поменяв интересы в связи с наступлением юности)... Ограничение только одно - в аквариуме может находиться один петушок, если посадить больше - передерутся до смерти и все равно только один останется.

Как то вот идея держать петушка в стакане мне понравилась. Ну держать его в двухсот граммовом граненом стакане я конечно не буду, но вот в "стакан" на полтора галлона вполне подходит для моего письменного стола. Стакан такой - ваза диаметром в 6 дюймов (150мм) и высотой 14 дюймов (350мм) в промтоварах местных стоит $9, для освещения я купил триплет LED таблетковых осветителей за $24 - каждый размером с чуть меньше шайбы, вазу накрываю куском стекла на стекло кладу LED таблетку или две, одна остается про запас. Ну и обогреватель $19. Сунул туда корягу из тех что не использовал для амазонского аквариума и спиральную водоросль и пошел выбирать еще одного лепестка розы из Сиама.



Выбрал бирюзового переливающегося с белыми плавниками и запустил в свой стакан на письменном столе. Получилось очень красиво при этом в непосредственной близости от меня! Разнообразит стол уставленный мониторами таким вот уголком живой природы. Даже не могу себе представить сейчас как я без этого раньше обходился. Сидишь тут долбишь по клавиатуре весь день погруженный в структуры данных, схемы и взаимосвязи таблиц, алгоритмы - клинит башню от всего этого, мозги заворачиваются - необходимо внимание переключать. А тут пожалуйста тебе петушок красавец - совсем из другого мира... Живность все же, гены крестьянские где-то там в глубине души радуются...

...Стакан мой петушку понравился. На следующий день я обнаружил на поверхности шапку пены. Единственно откуда она могла там появиться - петушок соорудил. Погуглил насчет петушков и пузырьков. Оказалось, что это он соорудил гнездо для потомства, то есть он себя чувствует настолько хорошо насколько готов обзавестись семьей, то есть все в порядке с моим стаканом! Я даже подумал не пустить ли ему туда самку, но к сожалению они вместе не живут и после кладки ее куда-то придется девать. Да и с мальками непонятно чего делать. Вообщем отказался я пока от этой идей. Петушок хорошо себя чувствует и то хорошо.


Окраска петушка переливается на свету и потому цвет сильно зависит от освещения. Здесь видно, что если источник света расположен позади петушка, то тело у него синее, а от основания где то то середины плавники красные, потом синие и к концам белые - российский флаг канкретна. Однако стоит петушку отплыть слегка в сторону так, что источник света окажется перед ним, цвета меняются, синий превращается в бирюзовый, красного почти не видно и он скорее малиновый. А в движении это все переливается, к сожалению фотография этого передать не может.



Решил на следующий день подсадить в банку петушку маленького панцирного сомика. Сам петушок кислород из воды в банке не расходует, так что сомик вполне может там жить тем более, что они то же могут заглатывать атмосферный воздух - в кишечном тракте у них имеется дыхательный орган.

В зоомагазине как раз был завоз и я заполучил четырех еще даже не распакованных изумрудных сомиков - никогда таких красивых не видел, то же с переливами и пр. Одного посадил к петушку в банку, остальных в пресноводный нано аквариум, к другому петушку, дискусу и гуппи.

Надо сказать что сомик банку заметно оживил - плавает гораздо больше петушка. Петушок же пытается его гонять, но в таком подвенечном наряде у него это совсем плохо получается, сомику уклониться от петушка ничего не стоит.

Вот фотография банки с петушком - из аппаратуры поддержания жизни тут только две таблеточные LED лампочки и обогреватель (чья ручка термостата белеется над корягой), ну и сама банка понятно. Петушок на своем обычном посту у гнезда, которое он соорудил из пузырьков в ожидании подруги, и изумрудный сомик ближе ко дну - увы, к сожалению красу его переливчатую практически невозможно запечатлеть на фотографии. 

Saturday, October 25, 2014

Появление, весьма временное как я полагаю, кухонных ножей из элитной стали, которым я тем не менее по полной программе воспользовался, привлекло мое внимание к кухонным ножам. Как то до этого либо кухонные ножи из Широгами или Аогами стоили заоблачно, либо стали были в лучшем случае VG-10. Ни платить полтысячи за нож ни покупать среднего качества сталь меня как то не интересовало и кухонные ножи были мне практически неизвестны.

Сейчас же у меня два Gyuto 270мм и 210мм, Santoku 170 мм и Petty - 130 мм от Northwood элитной но малоизвестной нержавеющей стали CTS XHP.

Пошарив по интернету я прочел что существует европейские кухонные ножи и японские кухонные ножи. Японские кухонные ножи делают из стали тверже чем европейские ножи что дает им большую незатупляемость и кроме того они тоньше европейских что делает рез проще и комфортнее. С моей точки зрения это не разницв между европейской и японской кухонных школах - просто японские ножи дольше держат заточку и ими проще резать, то есть они просто качественнее европейских

Большой мясной нож у японцев "Gyuto" у европейцев - "Chief", поскольку большинство европейских поваров только им и пользуется в основном. Форма у большого мясного японского ножа и европейского Chief совершенно одинаковая, небольшие вариации подьема незначительны и принимать это как разницу в школах не имеет смысле. Два одинаковых ножа, просто японский более качественный.

Овощной нож Santoku - не имеет веропейского аналога, появился из Японии и получил сейсас на Западе огромную популярность. Европейцы не сильно меняли формы своих ножей и только делали их больше или меньше, японцы проявили тут гораздо больше таланта и изобретательности, впрочем возможно мягкая европейская сталь не могла выдержать долго даже легкой рубки и потому европейский Santoku, если бы кто то такой сделал, был бы неработоспособен. А вот для японцев это не проблема.

Универсальный маленький нож у японцев Petty, у европейцев Paring. Не все на кухне удобно делоть большим ножем длиной 270мм, для всякой мелочи используются ножи небольших размеров. Разница между японскими и европейчкими - японские более качественнее, сталь держит заточку дольше и клинок тоньше, легче режет.

Вообщем по моим наблюдениям продавцы ножей в интернете стараются выказать европейские ножи как особую школу равную в японской школе. Когда на самом деле европейские ножи хуже качеством и гораздо менее развиты в смысле функциональной специализации. То есть таких специализрованных ножей как янагиба - для нарезания лосося тонкими ломтиками с тончайшей РК, или Юнагосаки или Менкири, просто нет и в каких то случаях быть не может потому как европейская ножевая сталь хуже.

Thursday, October 23, 2014

Northwood сизил цены на ножи из элитной CTS-XHP на %25, поскольку никто не знает что это за сталь!

Вот как работает пропаганда в Америке причем как бы одного производителя стали против другого. За счет строгого контроля за информацией лучший во всех отношениях товар - более качественный и не дорогой, производить не выгодно, поскольку покупателю про его высокое качество ничего не изветно!

Гримасы потребительского общества эпохи тотального контроля информаци.

Что интересно времена интернета, когда кто хочет может всем рассказать о своем опыте... А вот оказывается можно просто забить правдивую информацию потоками всякого мусора и никто о ней особенно не узнает. Вот и продолжают клепать всякое г... из CPM S30V а хорошие стали обходят стороной.

Впрочем можно заиметь хорошие кухонники по весьма приемлемой цене.

Тот что я полтора месяца назад себе купил весьма неплохо себя зарекомендовал.
dajnikaOctober 24, 2014 at 7:33 AMА потом маркетологи презентуют логическую цепочку: нет продаж- снижение цены, низкая маржа - нет спроса - недополученная прибыль (ибо не думаю, что даже со скидкой будет убыток, не настолько выше себестоимость из за стали). Вывод: сталь говно, ибо рынок не принял изделие.
Василий где онлайн прикупить. Хотя с текущим курсом рубля, думаю для меня уже не актуально.
Вот, пожалуйста - http://www.knivesshipfree.com/blackwood-xhp/?sort=alphaasc

Monday, October 6, 2014

Сегодня по телеку показывали теледебаты между нынешним конгрессменом от Силиконовой Долины и претендентом на его место. Никто никого не бросал в мусорный ящик, никто не дрался, никто не обвинял в отсутствии патриотизма или предательстве нтересов и прочее... Поэтому теледебаты были скучными и не интересными.

Какими они и должны быть в нормальной стране. Уверен что никто практически их не смотрел. Все знают что все будет в порядке и с тем и с этим политиками. Я если что не так, поправят, в крайнем случае перевыберут. Вот были в Калифорнии лет десять назад веерные отключения электричества и дифицит бюджета, выбрали сначала Шварцнеггера, но он как то ничем особенным не отличился, а теперь Браун, про которого ничего не видно и не слышно - так промелькнула раз новость что типа Калифорния решает чего делать с лишним миллиардом долларов неожиданного дохода...

Надо сказать что после выборов буша я наблюдал некоторые проявления политического экстремизма, тогда избалованные клинтомом активисты, особенно нетрадиционные выбив для себя какие то поблажки немного распоясались и особенно сильно выступали против Буша. Выступали в скандальной, истеричной манере на грани приличий - выступали против всего не зависимо хорошо это или плохо. Демократы их поддерживали полагая что такая активная поддержка энтузиастов не помешает, но вылилось это демократам боком - проиграли повторные выборы (Керри против Буша) с огромным разрывом, поскольку действия активистов нетрадиционных привело к урнам огромное количество как раз традиционных избирателей испугавшихся за свои ценности и Керри со своей поддержкой экзальтированных и крикливых но не популярных и не многочисленных нетрадиционных активистов пролетел со свистом.

Замечу что республиканцы на последних выборах то же пытались разыграть карту политического экстремизма - когда оппонентов своих канкретна ненавидят и делают им все вопреки. Республиканцы ассоциировались с движением TeaParty - что буквально есть чаепитие, но кроме того так называют восстание смериканцев против англичан в Бостоне времен войны за независимость. Чтож результат был таким же как демократов народ не поддержал с одними экстремистами, так и республиканцев не поддержали с другими.

А вот на Украине экстремизм политический как раз цветет махровым цветом. Вместо того что бы разбиратся с проблемами толпы дегенератов носятся руководимые тем или иным полусумасшедшим лидером в безумии саоем подавляя несогласных, не взирая на то правы они ли нет. Если лидер сказал 2+2=5 то тех кто с этим несогласен мочат.

И это опять же Урок России - поскольку не так давно в России большевики творили то же самое что сейчас происходит на Украине и да и сейчас то же имеются проявления политического экстремизма.