Однако в отдельно стоящих точках у StarBuck качество не хуже чем у Peet's. И там и там расклад приблизительно 50 на 50 - повезет или не повезет с качеством в средне статистической кафушке. Но это касается в первую очередь таких напитков как латте или эспрессо или мачиато - то есть требуещих определенной квалификации в приготовлении, в первую очередь это касается молочной пенки. Про местные Peet's я уже знаю кто как варит и иногда просто разворачиваюсь и ухожу если вижу что за машиной стоит тот кто варит плохо.
Однако я в последнее время перешол с латте на обычный американский кофе - оно не убивает, как еспрессо, аромат собственно кофе и можно потому насладиться например эфиопским или и выдержанным суматранским, кроме того его больше и в нем больше кофеина. И тут StarBuck имеет явное преимущество перед Peet's - у StarBuck обычно варят кофе из трех разных сортов и можно выбрать слабо прожаренный, средне прожаренный или сильно прожаренный, кроме того они могут сварить любой сорт по запросу если готов подождать. Peet's такого выбора не дает вообще - поэтому я в последнее время в него почти не заглядываю.
Зерна продаются в сельпо - но сколько не пробовал, никогда ничего приличного мне не попадалось, даже если покупать кофе от StarBuck или Peet's в сельпо оно какое то уже убитое. Потому я покупаю кофе в этих магазинах. И тот и другой предлагают стандартные смеси среднего качества, при этом у Peet's стандартный выбор больше по номенклатуре, но у StarBucks хоть и меньше стандартных сортов, но зато больше вариантов прожарки - слабая, средняя и сильная, а у Peet's все в основном сильно прожарено и есть пара сортов средней прожарки. Кроме того и тот и другой предлагают особые экстра вкусные варианты за высокую цену, однако в StarBuck их почти не бывает в наличие.
Все это правда меня не интересует - я смотрю за сезонными и ограниченными специальными предложениями, а не стандартными смесями. В Peet's всегда есть какой то особый кофе, но только один! Сейчас это бразильский горошковый, месяц где то назад это был панамский горошковый... К сожаленю это всегда только один вариант и меняют они его довольно редко, при этом с приходом нового старое обычно исчезает. В StarBucks всегда есть несколько вариантов особого предложения, недавно появились Эфиопское и Гватемальмкое, хотя еще имеется и Выдержанная Суматра и Кати-Кати. То есть для меня в StarBucks больше шансов найти чего нибудь интересное, чем в Peet's.
Кроме этих двух источников, есть еще сельпо Whole Foods - там продают много разного кофе, я пока только пробовал Allegro - они кроме смесей, которые я высокомерно игнорирую, продают еще single-source варианты из одного источника - крестьянского кооператива или фермы. Это обычно всегда гарантирует особый аромат и вкус, который можно отличить от любого другого кофе. Тут можно найти очень вкусные и интересные варианты, при этом за приемлимую цену! Как бы высокая цена не гарантирует аромат и попадаются очень приличные сорта за небольшую цену.
Есть еще сельпо не такие крутые как WholeFoods но то же с претензиями - Trader Joe и Cost Plus, там бывает большой выбор разного дешового кофе, но в основном смесей. Хотя иногда можно и там найти приличные варианты - например боливийский кофе в Trader Joe или танзанийский горошковый в Cost Plus.
Судя по Сайту Stumptown Coffee они есть на нашем берегу только в ЛосАнжелос и СиэтлеНедавно в НЙ отыскал (по наводке с ЖЖ) еще маленький магазинчик "Stumptown coffee Roasters". Обычно у них есть много интересних сортов, которые не встертишь ни в СтарБакс, ни в ХолФундс. По идее, может быть и на вашем берегу.
Недавно в НЙ отыскал (по наводке с ЖЖ) еще маленький магазинчик "Stumptown coffee Roasters".
ReplyDeleteОбычно у них есть много интересних сортов, которые не встертишь ни в СтарБакс, ни в ХолФундс.
По идее, может быть и на вашем берегу.