То что стало прохладно на самом деле нисколько не остановило цветение роз, возможно немного замедлило. Кроме того как мне кажется розы стали больше размерами, и темнее цветом. Впрочем, это чисто по ощущениям, может быть мне так просто кажется, может быть они выглядят темнее из-за того что пасмурно?

Роза - Darcey Bussell

Роза - Bewitched

Роза - Fragrant Cloud

Ха! Мои сетования о окончании сезона роз оказались несколько преждевременными... Вовсе они не собираются прикрывать лавочку и продолжают цвести как ни в чем не бывало, просто похолодание совпало с циклом цветения у некоторых кустов. Куст то усыпан цветами, то цветов нет вообще, на протяжении нескольких недель - у каждой розы по разному. Сейчас вот кусты, которые не цвели особенно в октябре начинают цвести.  

Роза - Yves Piaget

Роза - Hot Cacao

Роза - Hot Cacao

Роза - Trumpeter

Роза - Altissimo

Роза - Olimpiad

Роза - Marmelad Sky

Осенний Гинко

Продолжаю экспериментировать с кулинарией. Новый сфера исследования - варка на пару по китайски. Так готовятся пельмени китайские, впрочем скорее наши пельмени это вариация китайских дамплингов скорее всего... Но тут узнал от китаянки на работе, что так можно и овощи готовить оказывается, почему то я не смог сам догадаться видно сильна оказалась фиксация на том что это для дамплингов. Попробовал сначала свеклу - единственный подходящий офощ в холодильнике нашелся. Получилось весьма неплохо но занимает сорок минут. Начал пробовать всякие тыквочки - к сожалению получилась первый раз размазня совершенно не вкусная. Но вот сегодня попробовал вермишельную тыкву - squash spaghetti... Не нашел ее русского названия в википедии, поляки называют ее макаронной дыней.

Какой то совершенно фантастический овощ! После минут пяти варки на пару ломоть этой тыквы превращается в пригоршню вермишели. У нее мякоть состоит из волокон располагающихся концентрически вокруг оси овального плода и когда мякоть немного размягчается от термообработки, довольно непродолжительной, эти волокна распадаются при незначительном давлении и получается вполне себе вермишель, но не из муки, а вся из себя полезная и здоровая - овощьная. При этом готовить ее даже проще чем обычную вермишель. отрезал ломоть, подержал на пару пять минут, аккуратненько легонечко надавил ложкой и тебе пожалуйста - все готово!

Я ее заправляю змеиным соусом и с удовольствием, практически лакомлюсь...

Змеиный соус это по типу змеиного супа советских туристов, когда в конце похода все оставшиеся пакетики сухих супов, какие бы разные они не были, засыпались в один котелок. Так вот змеиный соус это когда я растапливаю в чугунном сковородке-тигеле масло, добавляю туда под настроение всякую всячину в разных комбинациях- мед, сметану, зелень, вино, чеснок, паприку, перец, имбирь, кэри, грибы, всекие приправы порошковые, лимонный сок, ростки бамбука... Так что уже под конец и не помню чего туда напихал. Только слежу что бы вкус был приличный.

Фактически это еще один наполнитель типа гриба "уши дерева" или ростков бамбука или капусты, при этом сильно похож на вермишель.

Роза - Cherry Parfume

Роза - Sultry

Роза - French Parfume

Роза - Mary Rose

Роза - Sunsprite

Роза - French Parfume

Роза - Ketchup & Mustard

Зима приближается к Калифорнии роз хоть и стало поменьше, но они продолжают цвести... Созрела хурма... Дозревают последние перцы...



Роза - Distant Drums

Розы - Vawoom

Роза - Yves Piaget

Роза - Chihuly

Хурма

Перцы

Похоже потихоньку время роз уходит... Они продолжают цвести, но уже не так роскошно, не так упоенно. Солнце Калифорнию продолжает жарить, но уже начинают идти дожди, даже грозы, по ночам холодает. С утра чтобы позавтракать в огороде приходиться набрасывать куртку на плечи. Вообщем лето кончилось...

Роза - Marmelad Sky

Роза - Vawoom

Роза - Cherry Parfume

Роза - Chihuly

Роза - Secret

Роза - Fragrant Cloud



Гибискус, еще один неожиданно расцвел в самую не гавайскую погоду...

Творчески перерабатывая рецепты соорудил себе сегодня типа плов типа "Москва-Банкгок". Когда жарил лук (но на сливочном масле - на том которое кашу не испортит), добавил сахара по азиатской традиции, но не бурого как это делают в Китае и Сиаме, а меда (мескитового из мексиканской пустыни) - он более душистый и глубокий что ли, мед сладкий но при этом вкус гораздо сложнее чем у просто сахара. Вместо соли использовал тайский рыбный соус, то же что и соль но опять же глубже, многомернее. Как обычно морковки и мяса, зарядил на три часа, после двух часов еще всыпал грибов (портабела), ну под конец после трех часов всыпал гречки, чуть больше чем надо, жидкости не хватило, поэтому плеснул туда сливок (чего водой поливать, когда есть сливки, каша гречневая всегда хорошо сочетается со всем молочным). Поперчил гавайской приправной смесью. Получилось весьма и весьма недурно!

Вообще когда есть такие знания как то интереснее. Например надоело один и тот же китайский суп есть три дня подряд... Вскипятил и бросил в него риса - получился плов с теми же ароматами, с грибочками и пр, но совсем другое блюдо! Честно, в рестораны теперь ходить просто скучно неинтересно да и не вкусно, да и дорого! Сам делаешь все то же самое, но из качественных продуктов, мытыми руками и с душою (как для себя)...

Спасибо Фудживаре, Своим кузнечным мастерством, он хоть и сам того не ведая, открыл мне целый мир, новый и интересный, главное вкусный и полезный - мир кулинарного искусства.

Дмитрий ПантюшинNovember 6, 2015 at 6:31 AM

Подскажите, где можно посмотреть и заказать орегинальные клиночки Фудживары?

Добавил его сайт в ссылки.

Под конец правления демократа Клинтона, нефтяные компании терпели значительные убытки, разваливались сливались. Цены на нефть и на бензин падали. Финансовый сектор наоборот расцветал, богател. Под конец правления республиканца Буша, финансовый сектор оказался в глобальном кризисе, нефтяные же компании отчитывались о фантастических прибылях. Под конец правления демократа Обамы нефтяные компании начинают терпеть миллиардные убытки...

Думаю что на ситуацию на нефтяном рынке следует смотреть именно с этой точки зрения. Думаю что все эти разговоры о том что цены на нефть снижают что бы типа Россию наказать за Украину, на самом деле ширма за которой идет борьба каких то сил стоящих за демократами и республиканцами.

В частности продажа запасов нефти США конечно заденет Россию и ОПЕК, но в первую очередь это ударит по нефтяным компаниям и по республиканцам.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Что меня поражает - это совершенно очевидная закономерность, про которую почему то ни кто не говорит! Как то обходят эту тему стороной всякие политологи и экономисты.

Я решил это выделить в отдельную дискуссию.

СергейOctober 12, 2015 at 8:20 AMЗдравствуйте.
В беседе со мной по ножевой теме вы говорили о каком то законе природы. На мой взгляд, ни один процесс в природе не подчиняется какому либо закону. А как считаете вы?

Ну наверно тут надо как то переформулировать или детализировать ваше утверждение, поскольку очевидно все в природа подчиняется тем или иным законам, наука она как раз занимается выявлением таких законов и дальнейшем использвании а математика позволяет эти законы описывать.

Можно сказать что природа не подчиняется человеческим законам и человеческой власти, либо гораздо сложнее чем человек может понять, и описать, но как бы законы гравитации работают... с этим сложно спорить...

СергейNovember 1, 2015 at 7:53 AMЗдравствуйте.
Доказательством отсутствия законов у природы является существование у нас людей теории вероятности. Для эрудированного в технических дисциплинах человека, думаю, понятнее дальше некуда.

Ну давайте разьберемся на конкретном примере - закон притяжения. Это закон природы или нет?

СергейNovember 6, 2015 at 9:21 AMЗдравствуйте.
На ваш вопрос, на мой взгляд, имеется ещё один ответ.
Если человек воспринимает за свои знания пропаганду (частный случай её – реклама), полученную при просмотре десятка – другого голливудских боевиков, или прочтения желтой прессы, то – да, у природы есть закон притяжения. Да и мало ли что еще можно посадить в столь плодородную «почву».

Хорошо... ответ зачтен.

Срезал (Василий Шукшин)

СергейNovember 7, 2015 at 7:12 AMЗдравствуйте.
Рассказ Шукшина поднял настроение. Вижу, зря исключил из своего «рациона» художественную литературу.
Формулировку действенности доказательств, при определенной степени эрудированности я позаимствовал у Гумилёва Л. Н. Кстати весьма гибко представлявшего свою теорию этногенеза не как истину в последней инстанции, а как знания, актуальные на данный момент времени. Если вас заинтересуют его труды, возможно, найдете ответ на вопрос - почему люди на севере и юге, западе и востоке разные и что это в масштабах истории вполне естественно.