После того как я распробовал то что такое настоящий хороший чай, то что культивировалось веками, я понял почему в Британии в прошлом веке строили специальный быстроходные парусники - чайные клипперы, которые за 80-90 дней доставляли чай нового урожая из Китая на Британские острова. Хороший чай действительно того стоит!

Оказывается в Индии чай выращивать начали англичане в середине позапрошлого века, что бы ликвидировать монополию Китая. Так что чай, в общем то, чужд индийской культуре и насаждался там англичанами - а я все удивлялся почему в индийских магазинах чай представлен в меньшей степени чем, например, в русских или персидских магазинах.

Конечно и индийский и цейлонский чаи весьма неплохи, но нет у них такой глубокой и древней чайной истории и культуры как у китайцев.

Оказывается чай и tea происходят от одного и того же китайского слова, которое пот разному немного произноситься на севере и на юге Китая. Русские торговали с Китаем на севере и потому называют его чай, англичане - на юге и потому называют его tea...