Уже почти пара недель прошла с момента как я завел психоделика. Чувствует он себя неплохо и вот позавчера на моих глазах откушал трубочника! Такого я еще не видел. Чтож очередное свидетельство того что не надо верить всем этим разговорам о том, что мандарины питаются только рачками бокоплавами популяция которых должна сама образоваться в аквариуме, и авквариум соответственно должен быть старым и не менее 100 галлонов.

Приходишь в магазин, а там какой нибудь продавец, которого вчера наняли за минимальную зарплату и которого послезавтра выгонят за некомпетентность начинает с умным видом нести всякую чушь лишь бы чего нибудь продать, потом эта чушь начинает жить самостоятельной жизнью в Интернете... Все та же история как с Дамасском и Булатом и Историей Независимой Украины - лажа на лаже лажею погоняет... Отсутствие компетенции компенсируется умением строить из себя умного и складно врать...

Сам акт поедания трубочника имеет место быть на 11 минуте видео.

С того момента как я завел психоделика я потерял креветку - пошла жара в Калифорнии и я как то этот момент упустил и не поставил во время вентилятор охлаждать воду. Вода поднялась где то под 90F, а креветки к температуре чувствительны. Так я добавил огненную креветку. Добавил еще морского зайца - Синеглазку - это она в полной красе марширует по стеклу с начала видео. Раньше они у меня не приживались, надеюсь эта приживется.

Кофе по Калифорнийски

Обнаружил неприятную связь между турецким кофе и моей простудой - стоит выпить в течении дня пару тройку раз турецкого кофе и сразу начинается кашель, горло болит и пр. Обнаружив такую зависимость и специально проверив что ровно все так и происходит путем эксперимента, решил что все дело в кофейной гуще которая каким то образом засоряя гланды или еще как провоцирует проблемы в горле.

Жаль! Решил перейти на американское кофе - то есть то что называется pure over, когда кофе засыпают в подставку с бумажным фильтром и оно потихоньку просачивается в кружку. Это то что я всегда заказываю в Starbucks - pure over эфиопию и они мне делают в ручную, получается гораздо лучше любого латте и капучино где бы его не делали. Да я смею утверждать, что Pour Over эфиопия лучше любого латте или капучино из Peet's Coffee и пр.

Нашел специально такую же пластиковую подставку, как в Starbucks - всего $3 но вот не в каждом магазине есть! Зашел потом специально в Starbucks и спросил у девицы которая сделала мне кофе сколько они кладут зерен - говорит на кружку 12 унциый - 40 грамм, на 16 унций - 50 грамм и на 20 унций - 60 грамм. Приехал я домой, на кружку в 12 унций отмерял молотого кофе 40 грамм, засыпал в подставку с бумажным фильтром и залил кипятком...

Либо девица меня обманула, либо 40 грамм в Starbucks не такие как везде, но кофе получился просто термоядерный! То есть не просто очень крепки, а такой что если только пригубить - уже начинает колбасить как Аделину Сотникову, перед победой. Посмотрел интернет нашел, рецепты, что надо где то 25-28 грамм на 14 унцый. Так что не стоит верить всяким девкам из Starbucks - верить можно только Google, и то с проверкой.

На мой турецкий кофе я кладу в турку шесть кофейных турецких ложек - весит это как оказалось 20 грамм. Размер турки - 12 унцый. То есть получается, что кофе приблизительно столько же или чуть меньше уходит как для американского

Однако вкус у этого американского кофе увы никуда не годится! Думаю, что все дело в температуре, она должна быть на гране закипания для полного выявления сложного аромата. А тут получается вкус как из кофеварки, то есть сорт кофе как то особой роли не играет аромат не выявляется. Как то это очень обидно! Жалко, кофе то хороший и весьма ароматный - однажды распробовав все ароматы самого разного кофе из самых разных экзотических стран, отказаться от этой радости сложно!

Что то надо делать!

Решение оказалось простым - надо сварить турецкий кофе в турке и потом отфильтровать по американски! Только что попробовал это сделать - получилось просто великолепно! Гущи кофейной нет вообще, зато вкус и аромат в полном боевом комплекте, ничего не утеряно. Единственно чего нет - пенки... Впрочем я понимая что пенка обязательный атрибут свежего кофе (если не свежее пенки почти не бывает), тем не менее гастрономической ценности в ней никогда не видел.

С точки зрения процесса и времени приготовления - никаких изменений, поскольку один из шагов приготовления - отстаивание гущи просто меняется на отфильтровывания гущи, что занимает ровно столько же времени если не меньше.

aristarh1970May 19, 2014 at 7:41 PM

В кофе есть эфирные масла. Часто упоминают кофеол (если не напутал в названии), придающий напитку значительную долю вкуса и аромата.
Если приглядитесь, в готовом напитке иногда заметны маслянистые пятна.
При использовании бумажного фильтра, естественно, они в напиток не попадают.
Из их отритцательных особенностей - способствуют повышению холестерина, исследованиями подтвердилось.

Я пока еще не могу с уверенностью сказать насколько это хуже чем не фильтрованный турецкий кофе. Пока я попробовал это только один раз и могу уверенно сказать, что это во первых гораздо лучше чистого американского варианта - гораздо ароматнее, а вот насколько идентично это не фильтрованному - не берусь утверждать чего то определенного, поскольку сделал смесь эфиопского из Starbucks и эфиопского от Four Barrels, получилось вкусно, но я раньше такого еще не пробовал. 

С маслами ситуация непонятная, кофе которое долго лежало все выглядит маслянистым - я собственно таким образом определяю при покупке свежее оно или нет. Возможно эти масла в свежем кофе находятся в связанном состоянии, в какой то другой химической форме, типа какие вещества которые со временем разлагаются на эти эфирные масла? Впрочем это не более чем мои спекуляции на тему маслянистости не свежих зерен...

Когда мне надоенадет гуща - использую "гейзерную" кофеварку. Если верхний отсек такой кофеварки не мыть - через время там появляется ароматный налет из этих самых масел.

Кофе получается "стабильный" и не хуже чем в джезве (в ней все же вкус "плавает" раз от раза).

А у меня гейзерные как то не прижились. Мне кажется, что при температуре 100 и выше кофе делается горьким, что то там возгоняется из продуктов горения там (сажа, угольки) - или подгорания - которое происходит при жарке кофе в той или иной степени. Поэтому повторное нагревание турки с кофем приводит к тому что кофе делается горьким.

aristarh1970May 19, 2014 at 11:14 PM

Как я понимаю, зависимость маслянистости зерен от степени обжарки общепризнанный факт.
Обжарка сильнее - зерна более маслянистые, слабее - зерна более матовые.
Но масла-то в зернах есть и при готовке извлекаются.

Пошарил по своим ссылкам и нашел статеку на тему кофе, эфирных масел (и холестерина):
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1295997/pdf/jrsocmed00049-0024.pdf
Там есть табличка, говорящая что бумажный фильтр в несколько раз уменьшает содержание эфирных масел в кофе.
(Может, через время "научное сообщество" и пересмотрит эти взгляды, но пока это вроде "общепризнанно".)
По житейской логике, эти масла оказывают заметное влияние на вкус и запах.

По гейзерной кофеварке дело (конечно!) вкуса и личных привычек. Но температуре больше 100 по Цельсию там взяться неоткуда: емкость не герметична.
Вода из нижней емкости начинает вытеснятся паром еще ДО кипения.
ПМСМ на той же самой стадии/температуре, которая соответствует "подъму шапки" при использовании джезвы.
На моих замерах в джезве это начинается >= 90 градусов и при 94-96 "шапка" готова вот-вот разрушится, т.е. "кофе готов".
Числа, естественно, по кухонно-бытовому термометру, так что могут "плавать".

Наверное, горечь в гейзерной появляется либо от концентрации, либо от сорта, либо от интенсивности нагрева.
Я готовлю не на максимальном огне, а когда кофе только-только начинает выливаться уменьшаю огонь почти до минимума.
Еще я добавляю чуть-чуть-чуть соли в нижнюю емкость с водой (именно в воду, а не в кофе). Без этого некоторые сорта у меня кислят.

Чтож это достаточно убедительно - стоит попробовать, я не скажу что детально исследовал варку кофе в гейзерной кофеварке, возможно я ее передерживал на огне, возможно огонь был слишком сильным - это весьма давно было. Кроме того сорта которые я пробовал не те что у меня сейчас есть...

AnonymousMay 21, 2014 at 11:43 PM

василий пейте московский кофе лечит все достаточно одной таблетки

Что бы это такое было? Похоже мои посты начали надкусывать, свободолюбивые украинские националисты...

1. 
   Konstantin Kuz'minykhJune 4, 2014 at 8:13 PM

   http://www.youtube.com/watch?v=r6OdG39pfTU
   Все же наверно Pour Over, а не Pure Over, хотя последнее определение мне больше нравится -)
2. Конечно Pour Over - сорри языкам не обучен...

...первый раз в Америке расплачиваюсь карточкой в ресторане, спрашиваю сослуживца (русского):
- А как чаевые давать?
- Напиши на чеке - фор титс $5...

Просматривая свою коллекцию наткнулся на свой старый любимый нож, который носил постоянно в течении нескольких лет - поэтому у него такой потертый, комфортный вид. Было это где то десять лет назад. Нож легендарный, можно сказать эпосный. Тех времен когда ножи на самом деле делались в тесном сорудничестве с разными экспертами по рукопашному бою, когда в дизайн вкладывались идеи и наработки. Однако, ушлые коммерсанты видя популярность этих ножей, довольно быстро сообразили, что гораздо проще и дешевле обойтись просто заявлением для прессы и заплатить только за имя, а не за работу над дизайном и такие проекты как эот ушли в небытие... Я честно говоря не знаю ни одного другого такого проекта.

Я купил уже один из последних таких ножей. Потом они надолго пропали. Потом появились из удешевленные пластиковые варианты, но вот сейчас оказывается на Тайване наладили выпуск аналогов с алюминиевой рукоятью, правда с лезвиям из стали 440C. Впрочем не факт что это намного хуже оригинальной модели, у которой сталь 154CM.

Взялся я сегодня точить затупившиеся ножи, пока смотрел хоккей - Канадцы Монреаля вынесли Медведей Бостона в седьмой игре. Думаю что в этом заслуга Игинлы, впрочем отсутствие его в Пингвинах, то же роли не сыграло и Пингвинов вынесли. Звезды их как то особенно себя не проявили, а от среднего звена - надежных рабочих лошадок, остался только Летанг и Кунитц, Депье на болничном, но вот Джордана Стаала, Кеннеди и Талбота они не сохранили к сожалению, а мне кажется без хороших рабочих лошадок, обеспечивающих надежные тылы, звезд довольно просто перекрыть, что и происходит уже последние несколько лет - ни Кросби ни Малкину играть особенно не дают, тем более в Кубке Стенли... Хотя в сезоне эта команда играла весьма неплохо, но вот со Стенли у них все как то не получается последнее время. Вообще полное отсутствие надежных рабочих лошадок, когда команда состоит из одних звезд, привело к поражению Россию на Олимпиаде в Сочи.

Вообщем собрался я смотреть хоккей и точить ножи. Однако нашел только два тупых ножа под рукой и решил проверить свою коллекцию складников. Ничего стоящего заточки и при этом тупого не нашел, зато попалась мне на глаза Делики - самая моя первая купленная в начале 2004 года и пара Делик IV 2008 года первый выпуск из  ZDP-189, с синей ручкой. Первая Делика мне весьма нравиться, а вот те что поновее выглядят как то не изящьно, как то тупорыло...

Думаю что когда решели что делать в новой модели, кто то выдвинул идею что надо бы кончик попрочнее, а то жалобы идут что ломается и приходиться его чинить, или может быть из-за тонкости кончики сгорали при термообработке - так или иначе но вот взяли и обрезали слегка этот самый кончик. Но кто бы что ни говорил но во первых это никак не красиво... Как то я раньше это не осознавал и просто не пользовался изуродованными Деликами, даже несмотря на то что они все из себя из моей любимой ZDP-189! Но теперь все прояснилось. Чтож реально это дело легко поправимо! Надо просто сточить обух немного, так что бы все было прямо от отверствия до самого кончика.

Сказано - сделано! Работы на полминуты, на ленточном гриндере. Потом я еще чисто для красоты, поточил обух на алмазном камне, что бы не было рисок от гриндера - получилась как буд то так оно вие и было. Вроде мелочь совсем, но вид у ножа поменялся кардинально, восстановились изящество и аристократизм Spyderco начала этого века, когда эта фирма была в полном расцвете и ее еще не тронула нынешняя деградация. Чтож надо восстановить историческую справедливость на всех остальных моих Деликах и возможно сделать то же самое с Эндурой.

На этом снимке хорошо видна разница между старой Делико и "новой" (которой сейчас уже лет шесть). Плашки, ось и клипса на винтах - не заклепках, клипса переставляется вперед/назад, углы у нее скруглены, пята рукояти более эргономична. Вообщем всем хороша новая модель - кроме изуродованного острия.

Снял видео своего аквариума с 8 кратным замедлением. В полчаса таким образом уложилось четыре часа, причем с самого утра - можно посмотреть и понять что происходит в аквариуме в сжатом виде. Заметно, что мандарин начинает активнее обследовать камни и подбирать с них что то, сразу после того как я "опрыскиваю" их кормом. В качестве корма я беру всякие замороженные смеси для кормления из зоомагазина и строгаю их ножем - таким образом измельчаю корм до размеров подходящих мандарину. Хоть это и не видно явно, но можно предположить что мандарин ест то что я ему предлагаю. Все это, плюс то, что мандарин выглядит более менее откормленным - живот не впалый, дает надежду, что голод ему не грозит. Однако подозрения с рикордии еще не сняты.

На видео, которое в процессе проигрывания получается в 8 раз быстрее реальной жизни, видно как передвигаются ежи, как раскрываются рикордии, как "бегают" улитки, особенно та что живет в песке - просто носиться как угорелая. Забавное зрелище. С помощью этого видео обнаружил каких то червей,которые живут в камне. В зоомагазине сказали что они не опасные. 

Сегодня 13 Мая прошла ровно неделя с того момента как я завел мандарина. Пока с ним все в порядке и это хороший знак. За неделю обычно если с рыбкой что то не так это проявляется.

Какое же Darwin г...но!!!

What a piece of shit Aplle Darwin!!!

$ pwd

/Volumes/Video

$ ls -la

$ df -k .

Filesystem   1024-blocks       Used  Available Capacity   iused     ifree %iused  Mounted on

/dev/disk2s1  2930253824 1864057596 1066196228    64% 466014397 266549057   64%   /Volumes/Video

$ uname -a

Darwin Mac.local 13.1.0 Darwin Kernel Version 13.1.0: Wed Apr  2 23:52:02 PDT 2014;

Вылечилось это перезагрузкой - можно поздравить Apple - его сисетма деградировала до уровня Windows, то есть даже из Unix инженераы Apple умудрились сделать не работающее г...но.

I had to restart to fix it! "Congratulations" to Apple developers - OSX is like Microsoft Windows! So they manage to degrade Unix to piece of shit which is barely working.

Игинла стоил Пингвинам прошлого Кубка Стенли и в этом году по моим наблюдениям он не даст выиграть кубок Стенли Брюинсам. Вроде бы ветеран, именитый и прочее... всем хорош, но вот не забивает. Его как заслуженного ставят на критичиские участки и он там просто сливает все голевые моменты. В результате команда проигрывает. Впрочем Брюинсов мне как то не жалко, я болею за Канадиенс - единственная попавшая в этом году в кубок канадская команда - похо же они настроены защитить честь канадского хоккея и очень стараются. Молодые ребята у них возмужали, заматерели и играют весьма убедительно - Зубен просто молодец.

Прошла еще одна неделя, Зеленые Гоби Клоуны, чувствуют себя неплохо. Я даже с трудом удержался еще парочку добавить - появились в нашем зоомагазине еще такие же. Решил посмотреть каких нибудь разлапистых кораллов, но ничего не нашел, что бы мне по вкусу пришлось. Зато обратил внимание на психоделических мандаринок. С психоделическими мандаринками у меня был весьма удачный опыт. Решил я попробовать - вдруг моя теория о том что рикордия убвает мандаринок не верна? Или может быть психоделики к рикордии менее чувствительны, или более осторожны... Посмотрим.

Пока вроде мандарин активно обследует поверхность камней и что то с нее подбирает. Есть надежда что голод ему не грозит, хотя уверенным я буду только когда увижу как он съест мотыля.

Прошло чуть больше недели и все четыре клоуна чувствуют себя вполне неплохо, если что не так обычно это проявляется в первую неделю. Обнаружил в нашем зоомагазине еще клоунов - Зеленых Гоби Клоунов. Гоби не имеют воздушного пузыря и потому тяжелее воды, то есть без движения плавать не могут и сидят на камнях или грунте. Обычно Зеленые Гоби Клоуны совершенно неподвижно сидят тихо в уголочке без движения. Однако те что я увидел в зоомагазине вели себя вполне живо - перескакивали с одного места на другое, гонялись друг за другом. Возможно это потому что в аквариуме других рыб не было - ведь любая другая рыба среднего размера раза в три больше этих маленьких рыбок, так что им особенно не по резвиться... При этом то, что они практически неподвижно сидели на грунте в паузах, компенсировалость стремительностью их перемещений! Такие типа ниндзя - затих себе практически незаметный и вдруг прыг и уже под другим камнем прячется...

Цена оказалась весьма дружественной - так что я всех трех и приобрел, всю компанию целиком, хотя у одного явно был обкусан спинной  плавник, но это его вроде не беспокоит, да и цена такая что можно рискнуть. У группы рыбок всегда имеется какая то общественная жизнь. Конечно бывает что такая жизнь выливается в убийство одним самцом другого самца или одной самкой другой самки. Но это далеко не всегда случается, хотя чаще чем хотелось бы.

Вероятно обкусанный плавник и есть часть соперничества между двумя особями одного пола за внимание третьей - противоположного пола. Посмотрим.

Один из гоби клоунов умудрился выпрыгнуть из прикрытой картонкой банки для акклиматизации, но это случилось прямо на моих глазах, так что я его сразу обратно отправил. Упал он не на пол а совсем рядом, вроде, без серьезных последствий. Как то он умудрился найти щелку и через нее прыгнуть - я на всякий случай заделал все щели между аквариумом и крышкой. Впрочем Гоби Клоунам похоже в моем аквариуме забитым вычурными камнями с пещерками и балкончиками понравилось, они расселились по всем этажам - в верхних висячих камнях, в рикордиевом лесу и на дне в полузакопанном камне. Эти рыбки похоже идеально подходят к такому ландшафту.  

Вообще - аквариум мой без мандаринов потерял немного загадочности - то есть никто в нем не прячется и искать некого. Все рыбки прямо на виду, одного взгляда достаточно что бы всех разом увидеть. Пурпурные огнерыбки прячутся только на ночь или когда испуганны сильно - залазят под камень, и их не найдешь пока не выплывут наружу, клоуны плавают всегда на виду.

Так что Гоби Клоуны вернули в мой аквариум игру в прятки - можно сидеть перед ним с чашкой кофе минут пять высматривая где же все эти три новых Гоби Клоуна - попрактиковать таким образом свой забытый инстинкт охотника...

Шарки Сан-Хосе совершенно феерически проиграли первый круг кубка Стенли. Они умудрились как то выиграть первые три игры, но потом все подряд проигрывали - сейчас только что седьмая игра закончилась счетом 5:1 в пользу Кингов Лос-Анжелоса! Два последние гола они получили в пустые ворота... Позорище! Это не просто поражение, но унизительное поражение. Так им и надо! Они Набокова выгнали типа он им не давал кубок Стенли выиграть - вот теперь какой уже год с Ниями, которого они взяли сразу после того как он выиграл Стенли за БлэкХок Чикаго, ничего у этих лузеров не получается. Дело не в Набокове...

Кожаная куртка, в какой то мере сковывает движения, как то типа стягивает. У меня возникает подозрение, что это стягивание помогает лучше стрелять - снижает вибрации. Надо поэкспериментировать - пострелять в куртке и без.

На Youtube спросили как там мой нано аквариум. В качестве ответа решил снять очередное видео для блога, который я как то даже забросил.

Зря я добавил в него столько много рикордий - они разрослись, многие удвоились или даже учетверились. Думаю что это стало причиной гибели мандаринов, сначала самец 23 Января, потом где то в марте самка. Уж больно сильно рикордия разраслась - довольно большую поверхность камня покрыла. При этом совершенно исчезли какие либо водоросли - думаю что это то же какие то пестициды выделяемые рикордией.

Убирать эти кораллы мне жалко, решил больше мандаринов не заводить, а добавить маленьких клоунов - у них к укусам анемонов иммунитет, надеюсь рикордии им не страшны. Пару дней назад добавил и снял новое видео.

Нашел шаря по ссылающимся на меня сайтам нашел очередную ругань:

http://guns.md/index.php?/topic/2147-buck-vantage-avid/

Судя по посту какого то убогого модерашки - 

Ну .....Василий колифорнийский не в счет ... он и INFI обоср@л  Это отдельная тема  

Как обычно по сути возразить нечего, да и нет к тому способностей - этож надо формулировать свои мысли, приводить доводы, это модерашке не по силам, потому просто загадил, тут головой работать не надо, тут работает совсем другая часть тела...

Я про свой многолетний роман с Буссе написал вполне пространно, и как я был большим энтузиастом и как накупил ножей этой фирмы и как постепенно начал замечать что они не режут и как их смутных подозрений в посредственном качестве, я перешел к полной убежденности и как это доказано тестированием и как сам Буссе меня во всем обвинил, что типа я слишком тонкую Р сделал и как я разработал способ замера угла РК... Вот - "Роман с Буссе":

http://nozh2002.blogspot.com/2012/06/2007-2008.html

Все подробно на несколько страниц с таблицами и фотографиями.

Но это же надо читать все, разбираться, напрягать мозги немного. Куда до того убогому модеру! Ему сразу ясно одно - "он и INFI обоср@л". Чтож тут поделаешь... Медицина не помогает в таких случаях...

Впрочем сайт тот сдох уже с полгода как. Туда ему и дорога...

Как и подавляющее большинство всех ножевых русскоязычных сайтов - либо деградировали как guns.ru, либо сдохли как Третья Тунгузская, о которой никто уже и не помнит.

dajnikaApril 5, 2014 at 2:08 PMНе по теме, но про ножи и часы. 

Про ножи, как то удачно вбросив про "пароход говна" (тм) я охладел к ножам, ибо новинки в основном из неё шли, да и денег не было, но тут прикупил Бенч 810 с М390 и Спай флиппер из 204Р и снова призадумался. Стоит отметить в каталогах 2014 стали появляться вполне массовые ножи из М390 или Элмакса, по твоему посту насоветовал товарищу итальянца на Ниолоксе, и она оказалась действительно очень ничего, т.е. я к тому что приличные стали начали вытеснять, проход начал заканчиваться. Причина этого видится мне вот в чем, крупные фирмы, например Бенч и Кершав (ЗТ), смогли заказать достаточный объем стали в полосе, ведь М390 в первую очередь не для ножей, и шла в том формате, что удобен заказчику, а производство ножей заточено под изготовление из полосы, дооборудовать линию под лист только ради стали никто не будет, и только крупные компании могут обеспечить необходимый объем заказа. 

Второе это конечно стоимость стали, и тут есть возможность доказать свою значимость маркетологам, они не упустят развести по цене конечные изделия, например серия Хант Бенчей, очень любопытно, рекламируется и вменяется в достоинство использование С30В, как хорошо зарекомендовавшей себя, коррозионностойкой стали, при этом итоговая цена получается выше чем того же Активатора из Д2. Аналогична история и по Кершаву для масс и Зеро толерансом "для продвинутых пользователей", теперь сталь больше подчеркнет деление. 

Не совсем понятен выбор Спайдерко с 204Р. МНЕ КАЖЕТСЯ: лезвия, не серии Мул (что по сути ручное производство), изготавливают на тайване, там просто смогли подогнать производственную линию под формфактор стали, например под лист, или просто выше доля ручного труда и им тупо пофиг. Примерно та же история и с Лион Стил, они то ли изначально имеют в линии нормальный лазерный раскройник, что позволяет использовать листы, или невелики и могут делать руками. 

В итоге по сталям как только дадут объем заказов на ленту крупняки и снимут сливки, так подтянуться и остальные, возможно покупая сталь у крупняков, но т.к. себестоимость выше, то и далеко не всем это интересно, пока цена не упала, тот же Бак штампует тихонько и только в лимитках лезет в высокие материи износосстойкости стали. Думается, в итоге лезвия из 154; Д2; С30В и их аналоги займут примерно одну ценовую нишу (сейчас это уже произошло практически) и составят массовый сегмент, а более поизводительные стали позволят ножевикам зарабатывать больше, т.к. разница в цене на сталь все таки не настолько значительна. 

Я упускаю момент стоимости обработки более твердой стали, но не увидел я на видео разных ножевых массовых производств проблем по этому поводу, ведь например обработка М4 не сложнее чем М390. 

Про часы лягуху, интересовался про часовщика, ибо у товарища вывалилась секундная стрелка, часовщик открыл и изнутри высыпались кусочки пластика, возможно облой от крепления механизма, но из за них при сборке было деформировано уплотнительное кольцо, теперь часы отпотевают. Мои при этом ОК и вскрывать их я не дал, чтоб посмотреть как у них. 

Кстати поиграл в них в бильярд, после удара на руке ощущается эффект гироскопа, из за того что заводной ротор однонаправленный и в другую сторону вращается свободно, раскручивается знатно. Вот думаю не повредила ли им такая нагрузка, пока всё ОК. 

Только что смотрел очередное реалити про то как типа выживают в джунглях... Смех и слезы - имея огниво и мачете не могут в течении двух дней разжечь огонь, видити ли потому что дождь идет! Дальше все же разведя огонь не могут соорудит костер который горел бы все ночь! И это типа эксперты по выживанию! Типа в армии тренировали выживать.

Костер под дождем надо разводить под животом встав на колени и уперевшись головой в землю. Что бы костер не потух за ночь его надо развести возле полена толщиной где то с бедро - вообще чем толще тем лучше.

Да имея нож и тем более огниво можно не только вжить, но и жить вполне комфортно.

Был у меня знакомый который участвовал в экспериментах Центра подготовки космонавтов по выживанию в Тайге. Так это у них вообще считалось отпуском за который еще и надбавки платили. А лесу грибов, ягод - всего навалом. Им нельзя правда было в деревни заходить, поэтому в куртке был вшит передатчик - за его положением следили из Центра. Ну так они куртки вешали на сук в лесу и шли в деревню меняли грибы и ягоды, на кур, яйца, картошку, молоко, творог делали... Вообщем выживали в свое удовольствие. 

Тут сама концепция не верна - выживание! Охотники идут в лес не выживать, а либо на работу, либо за интерес - а не выживать. Так же и геологи и прочее - и всегда и везде, как это свойственно человечкеской натуре делают это комфортно, получая удовольствие.

А вот как только назывешь это выживанием, сразу начинаются проблемы.

То же самое или даже еще более паскудное словечко самооборона. Типа у меня нож для самообороны. При таком подходе этот нож скорее всего в результате окажется в заднице самообороняющегося. Концепция обороны изначально подразумевает что ты уже жертва! Если ты думаешь о том как бы оборониться от нападения, то нападающий уже победил. Типа если он меня попытается стукнуть - я его удар отобью, заблокирую, увернусь. Вот это вот изначально проигрышная психология! Ну что с того нападающему, что его удар заблокировали, отбили или увернулись? Он еще один нанесет и будет наносить и наносить пока своего не добьется...

В голове должна доминировать идея что любого кто пытается на тебя напасть надо за это наказать. То что от удара надо увернуться, отбить или заблокировать, это как бы самоочевидно, какой собственно еще может быть вариант - пропустить его что ли? Ну это совершенно очевидно, но вот после это надо нападающего наказать, что бы болше ни ему ни кому другому в голову не приходило нападать.

Раньше говорили - "постоять за себя". И это правельный термин, а вот самооборона это коммуняки придумали, что бы народ за себя постоять не мог, что бы такое никому в голову не приходило - была такая подлая статья - за превышение допустимой самообороны. Как сейчас помню пример из обществоведения - если хулиган нападает на твою девушке фотоаппаратом по башке его бить нельзя! Почему это надо было коммунякам - а потому что так они могли любую несправедливость, любой беспредел творить, с минимальным для себя ущербом. Ведь большой разницы между преступниками с улица и преступникам у власти не было.

Что то мне захотелось попробовать сделать самостоятельно карамели - хачу и все! Решил посмотреть, что на YouTube советуют, отфильтровал смазливых милашек, которые просто ищут повод покрасоваться перед камерой и рецепты включающие в себя разные типы сахара (что за ерунда? сахар он и есть сахар, тростниковый, в кранем случае свекольный, остальное все суррогаты, особенно кукурузный - бррр.) и вдобавок сгущеное молоко (сгущеное молоко просто варится - что бы получить варенку, та же карамель). Есть видео где изготовление карамели - это сложнейшее искусство, обретаемое после долгого опыта... Это то же все идет пионерам на Майдан...

Вот кароче видео как это все делается легко и просто - сначала карамелизируется сахар на сковородке, потом его растворяют в сливках - и все дела. Основная "хитрость" расплавлять сахар на среднем огне, как только начнет расплавляться- немного уменьшить огонь, и по мере когда сахар почти весь расплавлся снять это все с огня совсем, что бы не сжечь и размешивать до полного расплавления песка уже на соседней холодной конфорке, там же и добавлять разогретые сливки с расплавленном маслом (я его прямо в сливках и расплавил). И только когда сахар уже начет сильно застывать - вернуть на конфорку с еще раз немного уменьшеным огнем, что бы все размешать, растворить в сливках равномерно. 

https://www.youtube.com/watch?v=5NPEIlvmiKQ

Если следовать напрямую рецепту из этого видео получиться типа карамельное масло - это у меня вчера получилось, хорошо для бутербродов или мороженного. А я вот хочу чиста карамельных конфет! Поэтому во второй раз на сковородку добавил немного сахара и почти убрал масло - полторы ложки наверное, и сливок поменьше. В остальном все так же, разве что решил после того как все размешалось (на что потребовалось чуть больше усилий и времени - сливок, меньше, сахара больше), я еще какое то время покипятил на слабом огне, что бы увеличить концентрацию раствора. Потом залил очень аккуратненько в прямоугольную кювету выстланную фольгой - застывать!

Однако, расплавленный сахар, это наверно в смысле ожогов от попадания на повара самое страшное - страшнее масла! Тут надо быть очень осторожным!

Получились конкретно ирис "КисКис", как в СССР, даже к зубам прилиает, как положено, только мягче! Щаслив невозможно! А всего то стакан сахара, полстакана сливок и столовая ложка масла. Можно поэкспериментировать добавляя корицу, там и ваниль и прочее. Кароче как говорит Нуланд - "Мы в игре! А Европа идет на...". Заведу себе конфетное производство и пойду в президенты Украины!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Попробовал еще раз со специальными, особенно крутыми сливками и медом. Все опять весьма неплохо получается! На этот раз догадался промазать фольгу сливочным маслом - в результате карамель к ней вообще не прилипает. В первый раз у мне пришлось довольно много время потратить, что бы снять фольгу - пришлось замораживать карамель в морозилке, но и после этого оставались небольшие участки на которых приходилось фольгу срезать.

Вообщем как то карамель приготовить оказывается совсем просто - не сложнее заваривания кофе, только приходиться мешать довольно интенсивно. 

Почитал тут страшные истории про Глоки .40SW - оказывается у них патрон не полностью входит в казну, часть гильзы не прикрыта и потому они взрываются, особенно если патрон повторно используется! И это для .40SW у которого давление при выстреле 35000PSI, а я в своем Глоке поменял ствол на .357SIG, а у него в о время выстрела давление вообще 40000PSI! Ужас!

Все оказывается из за небольшого участка снизу казны. Не качественные патроны (известны проблемы с Federal .40SW выпущенными до 1995 года), или перезаряженные несколько раз повторно, где латунь уже не такая прочная - не удерживают высокое давление и пороховые газы прорываются в рукоять, выбрасывая магазин и калеча руку стрелка.

Я решил посмотреть что у меня - как казна у заказного ствола под .357SIG и стандартного ствола Глока под .40SW покрывают патроны. К моему ужасу, оказалось что не покрывают на 100% всю поверхность! Впрочем дальнейшие расследования показали, что в этом ничего страшного нет, и что та же самая картинка у ствола беретты под 9mm патрон. У этого патрона то же давление при выстреле - 35000PSI, но никаких никогда проблем не было.

Оказывается действительно по началу у глока казна под .40SW имела такую проблему, и как я понимаю патроны Federal .40SW. Потом это все по тихому исправили, как я понимаю тем не менее проблему эту не афишируя. На новых Глоках покрытие сделано таким каким надо. На одном из форумов я нашел информацию, что новые стволы с адекватным покрытием маркируются пятиугольником с точкой внутри, а вот если точки нет - ствол старый. Действительно заметно достаточно большая разница между Глоком 1998 года и Глоком 2009. См. последнюю запись вот здесь:

http://thefiringline.com/forums/showthread.php?t=475906

Здесь на фотографии в правом нижнем углу этот пятиугольник с точкой хорошо виден.

Впрочем несмотря на то что все разъяснилось тем не менее "неприятный осадок остался". Решил что .40SW и тем более .357SIG я буду использовать только новые и только приличных известных производителей, с стандартной, а не повышенной навеской пороха. Собственно я так и делаю все равно, только теперь буду тому еще больше привержен.

Заглянул вчера в магазин и обнаружил наконец свои любимые пистолетные мишени - самоклеющиеся флоуресцентные 15см в диаметре! Я в основном их использовал когда только начинал стрелять из ТокаревЦигура. Потом и мишени кончились и ТокаревЦигур сломался, как то я из-за того переключился на современные пистолеты - Беретту, Глок и Сиг.

Помниться оставили мне комментарий - типа чего ты со старьем возишься когда можешь в своей Пиндосии купить новый современный пистолет, типа самый лучший. Я и подумал и в правду - чего я со "старьем" вожусь.

Повозился теперь вот с Береттой, Глоком и Сигом - чего то нельзя сказать что они как то много лучше Токарева. Ну там разбирать проще, ну и собственно все! Ничуть они вроде не точнее - а это единственное что меня в пистолете интересует. Запчасти к Токареву пришли уже давно, а теперь вот и мишени появились!

Вот они кстати с мишенью отстреленной давным давно Токаревым - 8 пуль с такой же как у беретты кучностью - все в квадрат два на два дюйма попало. При этом и пистолету румынскому и патронам болгарским лет по пятьдесят! Разницы с новой Береттой и свежими патронами от Винчестера никакой, что бы там полуграмотные выпускники американских колледжей русского происхождения ни гундосили про старое советское железо.

Вообще очень многие американцы например гордяться неимоверно, холят и лелеют пистолет 1911. Жуткий монстр на самом деле - динозабр которому уже за сто лет, весьма не надежный и не эффективный. Тем не менее - национальная гордость! Токарев же на порядок лучше, но вот для русских сопливых "экспертов" это типа дурной тон - угол рукояти у него панимаешь не такой, у пули пробивное действие слишком сильное (!!!)...

По мне так это как "Нет ну куда же это годиться - слишком хороший пистолет!"

Может "вильны Украинцы" теперь натырят на военных складах старые советские Токаревы и выбросят на американский рынок? Вот было бы здорово! Новые сербске Токаревы в Калифорнии увы не разрешены, а вот родные тульские с украинских складов, пятидесятилетней давности - подпадают под определене коллекционных и потому с ними в Калифорнии нет проблем...

AnonymousMarch 22, 2014 at 5:13 AMЭх, Вася-Вася... Снова чушь несешь... Хоть бы в теме немного разобрался, а то смешал все в кучу и лужу газифицируешь...

На редкость вдумчивый и информативный комментарий - могу себе представить как сидит в какой то жалкой дыре полудохлый обкуренный неудачник за стареньким компьютером с треснутым монитором и долбит по грязной клавиатуре по шаблону универсальные "обидные" комментарии, по двадцать копеек за штуку. И все потому что нанявшие его ублюдки не сообразили пока что можно простенькую программку написать которая будет то же самое делать но за бесплатно. Впрочем что еще возьмешь с "борцов за свободу".

Понятно что на неискушенного блоггера это может как то повлиять - начнут объяснять что и как и почему. Но ведь троллям это все пох. Они будут дальше брать наугад из своей инструкции универсальные ответы и радоваться. Ну я же это все видел еще в 2003 году на Третьей Тунгузской Психической. Там и троллей и дегенератов и психопатов было вдоволь...

Хотя если честно я не удивлюсь если в данном случае это не тупо дрон а какой нибудь Дима Фиксель старое вспомнил - стилистика уж больно похожая. Воображение отсутствует, вот и идут вариации все одного и тогоже, так же (очень ему нравиться в лужу пукать, об этом только и говорит последние лет семь). Ну и по сути сам комментарий на редкость тупой - сложно отличить от проплаченного дрона. Хотя есть ли какая то большая разница между проплаченным тупым дроном и не проплаченным?

Лазил сегодня на крышу, уронил с самого верха телефон Samsung Galaxy Note 3 прямо на бетонную дорожку. У телефона отлетела крышка и батарейка. При осмотре обнаружил на углу, которым он стукнулся о бетон царапины, в остальном никаких повреждений визуально не обнаружил. Вставил обратно батарейку, закрыл крышку, включил - телефон заработал как ни в чем не бывало. Фантастика!

Честно говоря, я Samsung и вообще южных корейцев, еще больше зауважал после этого!

Вот уж не думал, что буду бегать в магазин с купонами как многие американские домохозяйки... Однако когда обнаружил купон с 20% скидки на патроны - побежал и затоварился - с такой скидкой обычные спорттовары могут конкурировать с сетевым магазинами, платишь приблизительно столько же цена получается все равно больше, но не надо платить за доставку, кроме того получаешь товар сразу.

Закупил несколько коробок Winchester .40SW - коробки по сто патрон без пенопластовой подставки, практически навалом. Думал куда бы их переложить - лучшим вариантом оказались ювелирные коробочки!

В одну коробочку входит впритирку ровно 30 патронов, получается весьма компактно и удобно. Надо бы найти магазин для ювелиров где такими коробочками можно было бы запастись... Впрочем у меня возникают мысли сшить какой нибудь типа портмоне или портсигар из кожи под патроны, что бы красиво было и что бы можно было во внутреннем кармане носить... посмотрим...

За избиение мамы с ребенком в коляске, подполковником спецназа ФСБ Борисом Николаевичем Делициевым, его жена полковник полиции Жанна Ожемина получила предупреждение и уволилась. Милиционеры отказавшиеся принимать заявление пострадавшей то же получили предупреждение о неполном служебном соответствии и строгий выговор.

http://www.interfax.ru/moscow/363748

А как насчет собственно подпполковника ФСБ, инструктора центра спецназа, ветерана отряда "Вымпел" Бориса Николаевича Делициева?

Его имя, звание и место работы каким то образом даже не упоминается!

Еще раз офицер спецназа ФСБ бьет кулаком в лицо маленькую женщину с ребенком в коляске, поскольку она его попросила подвинуться, что бы коляска могла проехать по тротуару, на котором тот стоял.

А российские средства массовой информации все этот момент стараются обойти! До этого вообще говорили  что потерпевшая "двигаясь довольно стремительно врезается коляской" и что офицер спецназа ФСБ ее "резко толкает" кулаком в лицо.

А сейчас типа справедливость восторжествовала! Жене дали выговор!

Позавчера ходил стрелять. Опять расстройство - результата позапрошлого так и не получается! Что то я забыл! Что то не так. Вот чего я добился в позапрошлый раз:

А в этот раз все что то как то не туда лепилось! В конце концев все жа добился что то более менее путного, но все равно хуже!

Вообщем, как то я по другому стал интерпретировать правило первой фаланги, что то упустил и все пошло наперекосяк. Впрочем все равно лучше чем у соседей американцев...

Наверно все же проблема в том что не видно как следует мушку, у беретты на целике и мушке нарисованы белые точки, когда стреляешь с поста под навесом на мишень освещенную солнцем, эти белые точки не видны, виден только черный силует, и похоже он не дает адекватной картины положения ствола. По крайней мере это моя основная гипотеза на сегодня. Может быть попробовать лазерный прицел? Надо поизучать вопрос - все же целик с мушкой должны работать при любых условиях стрельбы.

Стрелял правда тульскими патронами с железной гильзой, но и бразильские латунные такой же результат показывали, так что дума проблема не в патронах. Кстати никаких сбоев не было, несмотря на вопли о том что типа железные гильзы - не круто и не патриотично. Зато по цене гораздо дешевле! А стреляют по ощущениям пока, ничуть не хуже родных американских.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Почитал про мушки - понял что мне нужен набор тритиевый/стекловолоконный, Truglo... Однако Truglo не делает мушки и целики для Беретты, только для Глока! Единственно что есть для Беретты - лазер... Но навешивать на пистолет всякие дополнительные устройства как то мне не хочется, даже если они не очень громоздкие.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Попробовал подсвеить яркой лампочкой мишень дома на стене, на которой я тренируюсь стрелять в сухую, что бы с имитировать состояние на стрельбище где из темного поста стреляешь ко освещенным солнцем мишеням. Действительно сразу все меняется кардинально - мушку не то что не видно, но попытка сфокусироваться на ней при фоне который гораздо ее ярче весьма неприятно влияет на глаза - глаза моментально устают!

Первое что я сделаю - попытаюсь подсветить мушку! Вопрос только как это сделать?
...
Ха! Делается это весьма просто - маленький пальчиковый LED фонарик прекрепляется к шапке и все дела! Мушка и целик видны прекрасно, глаза спокойно, не напрягаясь фокусируются и не устают. Чтож надо теперь это попробовать на стрельбище!

Ходил сегодня стрелять - как то все не получалось.

Сиг особой феноменальной точности не показал. Беретта то же как то не так как а прошлый раз стреляла - что то со мной не в порядке, есть предположение что из-за того что мушку плохо видно - только силует, поскольку стрелял на другом стрельбище чем в прошлый раз из темного поста, по светлой мишени. Может еще что... Не знаю, но получалось хуже чем в прошлый раз. Посмотрим...

Нашел тут про себя -

http://iskonno.ru/knife/glossary.php?word=521

Я когда пришел на Первую Русскую Конференцию по Холодному Оружию (выродившуюся затем в Третью Тунгузскую Психическую), меня модер предупредил что бы я не особенно распространялся про свою коллекцию, поскольку многие ножи из нее в Росси запрещены как боевое оружие... Что бы сэкономить время операм, я стал подписываться "Василий, Калифорния", там другие тоже подписывались типа - "Вадим, Норильск" и пр... Отсюда и повелось назвать меня Василий Калифорнийский, и ничего тут ироничного, там были и другие - например Василий из Москвы и прочие, так что это вполне нормальное, даже уважительное обращение.

К оценке остроты режущей кромки, добавлю еще заслуги, которыми горжусь -

• Заточку до состояния строгания волоса (что получилось исключительно благодаря умению объективно оценить остроту, что позволило двигаться в нужном направлении). Мне кажется я первым этого добился 11 Октября 2007 года -
• 
  
• Тестирование способности удерживать заточку а процессе реза манильской веревки

AnonymousMarch 5, 2014 at 4:57 AM
Василий откуда вы родом?

Я родился и вырос в Москве - москвич.

AnonymousMarch 5, 2014 at 10:14 PM
Я так и думал что вы из Москвы

Хм... Anonimus, а какой у вас уровень образования?

AnonymousMarch 6, 2014 at 11:28 AMУ меня техническое образование.

Я так и думал.

AnonymousMarch 8, 2014 at 8:17 AM

Это не ироничное. Ироничное это КАЛифорнийский, или даже КАЛОфорнийский. Автор упустил этот момент. Требуйте исправлений.

Замечу, что лично мне эти нименования не нравятся, Вася-еблан выглядит гораздо более близким к истине.

Меня ваш ответ не удиляет. Со своей стороны замечу - "КАЛифорнийский" это не иронично - это слова полуобразованного говнюка - импотента, бабы может быть, жалкая попытка обидеть, которая просто смешна и убога. Был на Третьей Тунгузской Психической один престарелый переводчик - "интеллигент", это от него пошло. Ваше "нименование" звучит более по мужски и менее интеллегентнго - именно "нименование" в стиле Фикселя.

Был такой ублюдок среди птенцов Третьей Тунгузской Психической - научили его там "возвратно-поступательно резать", поскольку ножи дамасские "не тупые, а чиста с волшебной микропилой" поэтому не с первого раза режут, а с десятого возвратно поступательно - то есть "Пилите Шура - Пилите!", зато рез по ощущениям ну очень агрессивный - очень ему понравились эти повторяющиеся монотонные идиотические движения делать каждый раз когда чего то надо отрезать, могу только гадать почему... Но если кто то пытался его иллюзии о микропиле и возвратно поступательном резе разрушить - тут же впадал в матерную истерику...

Вот примерно такой стиль и тут - истерические дерганья дегенерата, котороый хоть ругаться немного научился...

Однако это не меняет сути полуобразованный "интеллехент" или необразованный дегенерат - говнюк он и есть говнюк...

Практиковался тут с Глоком - все время какое то ощущение, что что-то не так! Стал разбираться что и как и неожиданно для себя обнаружил, что как то вот он так сконструирован, что спусковой крючек располагается на 8мм ниже чем нужно см Рис 2 (в отличие от Беретты и Сига и Тотошки - см Рис 1). Что то в голову не приходит на ночь глядя как это сформулировать словами - надеюсь из рисунка понятно:  

Указательный палец который при удержании рукояти по природе находиться на том же уровне что и большой должен, что бы попасть на спусковой крючок сдвинуться вниз см рис 4, у других пистолетов такой проблемы нет - указательный палец сдвигать вниз не надо - см рис 3. В результате указательный палец особенно с выпрямленной фалангой не располагается на спусковом крюке горизонтально, а под некоторым углом и не может нажимать на спусковой крючок не касаясь корпуса пистолета. Пальцу, тесно, не комфортно, он трётся о шершавую поверхность - такого для самого важного при стрельбе пальца быть не должно!

Непонятно почему они так сделали... Возможно, задрали выступ над рукоятью на 8мм что бы задекларировать, что типа ось ствола на 8мм ниже? Однако в результате приходиться нажимать на спусковой крючок кривым указательным пальцем!

Решил что я хотя бы попробую если и не убрать сию кривизну, то хотя бы уменьшит ее влияние на выстрел - прошелся над спусковым крючком, там гда указательный палец касается корпуса пистолета тысячной шкуркой, что бы поверхность была не шершавая, а гладкая. Вроде полегчало, но как то сие открытие немного подмочило репутацию Глока в моих глазах... Как же так о элементарной эргономике не позаботиться.

Обнаружил что в ультрафиолетовый стерилизатор аквариума бабочек забралась каким то образом улитка и заблокировала ракушкой пропеллер моторчика прогоняющего через него воду! Возможно все мои проблемы с бабочками именно из-за этого! Произошло это наверно с месяц назад, но заметил я только сейчас, поскольку аккуратно спрятал все аквариумные устройства за камнями. Сейчас все прочистил и решил больше стерилизатор не прятать, поставил так что бы было видно, работает он или нет. Посмотрим поможет ли мне это с бабочками... 

Ну хоть какое то просветление - хоть какая то надежда появились!

Кроме того я убрал уголь из проточного фильтра, когда травил вредоносных микробоы в аквариуме разными лекарствами и обратно его не поставил. В результате качество воды ухудшилось, незаметно для меня. Возможно все дело а этом?