Розы, Розы, Розы...

Роза - Sultry

Роза - Peace(?)

Роза - Living Easy

Роза -   Hot Cocao

Роза - Double Delight

Не так давно - где то в прошлом месяце наткнулся на нож купленный шесть лет назад у еще тогда совсем новой ножевой компании -  Sniper Blade Works. Случилось это из-за того что не сложилось как то у меня приобрести пару для моего ножа Юны, что то там таиландский мастер стал хитрить уж черезчур много и не сложилось с ним, и я вообще решил с ним больше дела не иметь. А отложенные на Юну деньги я потратил на нож новой фирмы, которая сделала мне его меньше чем за месяц и при этом из кованной 1095 с зонной закалкой, настоящим хамоном и прочее...

Но самая крутость это эмблема в виде черепа в прицеле с молнией на перекрестье (Гарри Поттер... неужели?)... Если серьезно - конечно самое главное это то что делал нож Джоди Муллер - мастер Американской Ассоциации Кузнецов Оружейников. В результате нож показал весьма высокие результаты на моих тестах незатупляемости и я даже попробовал серийные ножи из 1095 стали - тем открыл для себя целый мир традиционных складных перочинный ножей. Увы серийная 1095 не показала те же результаты, что и кованный и закаленный зонно клинок сертифицированного мастера кузнеца. То есть дело не в стали, а в мастере который эту сталь калит. Руководствуясь этим выводом я стал искать хорошие ножи не среди ножей той или иной стали, но ножи кузнецов и нашел себе великолепные ножи Humphrey и Fujiwara...

К сожалению все же 1095 ржавеет и я иногда забываю об этом и не протираю и не смазываю своевременно... В результате на клинке появляются пятна ржавчины, которые легко удаляются 1000 наждачной бумагой, но к сожалению не до конца. В результате нож чем дальше тем больше покрывается темными пятнами. Впрочем это ничему не мешает, "товарный вид" конечно потерян, но меня это не волнует особо. Главное, что удобный и не тупиться.

С самого начал, что то меня в этом ноже не устраивало, что то раздражало и только совсем недавно в прошлом месяце через шесть лет, я сообразил, что не нравиться мне скос обуха. Этот скос придает клинку какой то несуразный вид какую то кривость, не симметричность как геометрически так и в смысле стиля. Осознав проблему я ее очень легко решил - сточил скос на сандере за полминуты, сделал обух симметричным режущей кромке, так что клинок у снайперского ножа принял форму пули, более ему подходящую по моему разумению.

Увы, с той поры Sniper Blade Works, стала уважаемой и популярной ножевой мастерской, не без моего участия, надеюсь, поскольку я не скрывал своих восторгов от этого ножа... И теперь у них солидный портфель заказов на годы вперед... Цены то же заметно выше и ножи из теперь почти недоступны...

Не отпускают меня розы...

Вот здесь только одна роза - Samba Rio... Все цветы несмотря на вариации окраски - одна и та же роза.

Чтож, Бразилия известна своей бескомпромисной, неограниченной, умопомрачительной, обезоруживающей тропической роскошью форм, цветов и размеров. Роскоши не в смысле богатства и власти, а в смысле полноты жизни и красоты!

Судите сами... -

Фотографирование роз всколыхнуло во мне воспоминания о том как я фотографировал новые ножи и делал им обзоры... Давно это было... Решил встряхнуть стариной и пофотографировать. Но не нож а пистолет, как то под руку подвернулся именно Глок... Однако, не фотографировал я настолько давно что клеммы подключения вспышки к фотоаппарату заржавели и потому вспышки не работали в групповом режиме - довольно долго пришлось разбираться что к чему и разобравшись соскоблить коррозию с разьема... Но все в конце концов заработало!

Итак Глок 35 - это легендарная фирма революционизировавшая производство пистолетов, как минимум. Глок первым спроектировал и начал производить пластмассовые пистолеты, заменив практически везде где можно металл на пластик. Что сразу же сделало пистолет гораздо легче и заметно дешевле как в смысле цены материалов так и расходов на обработку... И в некоторой степени безопаснее, поскольку при разрыве некачественного патрона в разные стороны разлетаются не крупные куски тяжелой стали, а мелкие куски легкого пластика...

На этом его инновации не закончились. Другим важным решением была легкость разборки/сборки, когда после нехитрых манипуляций пистолет просто разваливается на три основные часть без каких либо особых усилий и так же легко с одним щелчком собирается обратно.

После Глока так стали делать пистолеты просто все - пластиковые и саморазбирающиеся это стало стандартом и заслуга в том Глока.

Конечно Глок кичиться еще целой кучей особенностей, придумывает всякую ерунду про степени защиты, типа предохранитель на спусковом крючке, вместо нормального предохранителя, скрытый курок и прочее. Но это уже просто особенности конструкции довольно спорные и другими производителями особенно не поддержанные.

Пистолет необычный и местами революционный. На некоторые неокрепшие мозги это влияет весьма сильно, плюс маркетинговые службы не дремлют и калманят вокруг развесивших уши энтузиастов выдавая спорные решения за инновации среднему уму не понятные, а вот развитые умы приводящие в экстаз, вот и стараются средние и ниже умы демонстрировать чудеса экстаза как могут, что бы их за развитые приняли... И потому вокруг Глока выросло практически сектантское движение, как за так и контра... Войны религиозные в соц сетях на эту тему не утихают. По мне так это скорее вопрос привычки и особенностей применения каждого конкретного пользователя. Кому как удобно. Пистолет не плох, но и не идеальный конечно. Кроме того его революционность уже не актуальна - таких пистолетов пластиковых уже полно у всех. Это уже стало не прилично - не иметь пластиковый легко разваливающийся на части пистолет для уважающей себя оружейной компании...

Я как то устыженный комментарием, что типа при моих возможностях и доступе к лучшим образцам мирового оружия тем не менее выбрал себе Токарева как простая деревеньщина, долго думал и гадал, и приобщил себя наконец к высотам оружейной цивилизации - купил себе Глок. При этом все же решил что если это и будет современный пистолет то хотя бы патрон должен быть не хуже чем у Токарева. Исследования в Интернета показали что не сильно уступает 7.62х25 только 357-SIG. Когда инженеры SIG попытались внести хоть какой то смысл в патрон .40SW - совершенно бестолковом изобретении ФБР... Немецкие инженеры предложили вставлять в гильзу этого патрона 9мм пулю, сохраняя все остальные размеры. Получился в результате скажем так несколько накаченный вариант токаревского патрона который типа сделали пошире. В результате этот патрон уже может пробить дверь машины и поразить сидящего в ней преступника...

Надо сказать что пистолеты под 357SIG почти не делают. Надо купить пистолет .40SW и поменять в нем ствол на такой же но просверленный под 9мм пулю, такие стволы продаются отдельно, сделанные не Глоком даже, в моем случае это ККМ (из нержавейки). Поменять ствол в Глоке не проблема, а все остальное работает с 357SIG так же как и с .40SW при этом Глок предусматривает такую замену, поскольку есть полицейские департаменты предпочитают патроны с высоким пробивным действием. Тогда как многие полицейские начальники больше заботяться о том как бы их не засудили те в кого попала шальная пуля, чем о том как достать преступника... Вообщем я выбрал себе Глок 35 с самым длинным стволом (типа спортивный, хотя как я понимаю это скорее его просто так Глок называет, а не то что он в соревнованиях принимает участие, такие спортивные пистолеты раз в десять дороже чем Глок-35) и под патрон .40SW, поменял в нем ствол и получил себе некоторое современное приближение славному тульскому пистолету Токарева 1933 года...

Надо сказать что чудо современной оружейной мысли меня как то не особенно поразило. Насчет легкости...

• Токарев с полным магазином - восемь патрон - 933г
• Глок 35 с полным магазином - десять патрон - 933г

То есть вес одинаковый! Правда у глока ствол где то на 10мм длиннее и патронов на 2 больше. Но это не кардинальная разница с моей точки зрения. Замечу что магазин у моего Глока 35 калифорнийский, то есть ограничен искуственно 10 патронами.

Притом рукоять у Глока по сравнению с Токаревым толстенная, просто кирпич! Но самое неудобное выступ куда ложиться сгиб между большим пальцем и ладонью выше чем надо гдето на 10-15мм и в результате указательный палец ложиться на спусковой крючок не перпендикулярно, а с перекосом... И это лично мне весьма не удобно.

И кроме того система безопасности сделана так что скрытый курок довзводиться при нажатии на спусковой крючок... Это означает что на спусковой крючок приходиться при стрельбе нажимать с большим усилием. Понятное дело, что для точной стрельбы это минус... насколько большой этот минус - можно спорить, но все же минус...

В удобстве удержания и в том как рука ложиться на рукоять и спусковой крючок Глок мой явно проигрывает Токареву.

Разбирается/собирается Глок в самом деле легко, правда возникают косяки если не вытащил патрон. Если намного ошибся при сборке и перекосил - может весма неприятно заклинить, но это не актуальные роблемы, Токарев в этом смысле гораздо сложнее и при этом какие то детальки - типа скобы-запора, могут сломаться... Жди потом полгода когда появятся запчасти... А у Глоко все легко и просто - ствол поменял совершенно без проблем, просто вместо старого ствола поставил новый и все собралось практически само собой...

Далее маркетинг Глока старательно вуалирует тот факт что у него нет предохранителя и что для того что бы снять курок с боевого взвода надо вытащить магазин, передернуть затвор, что бы удалить патрон из казны и после этого нажать на спусковой крючек - толко так курок спуститься безопасно. В Беретте например для этого имеется простой рычаг который спускает курок, уводит боек и отсоединяет спусковой крючек... то есть одним легким движением можно обезопасить оружие.

Далее что бы привесть Глок в готовое состояние надо передернуть затвор, что бы заслать патрон в казну и взвести курок (частично). У Беретты надо просто взвести курок, если патрон уже в казне и предохранитель выключен. Я в разный детективах наблюдаю как бравые полицейские заходя в логово бандитов взводят курки с характерным щелчком. Забавно слышать звук взведения курка и потом увидеть в руках полицейского Глок... нету курка внешнего у Глока... Полицейские в начале рабочего дня передергивают затвор и ходят весь день с пистолетом готовым стрелять в любой момент когда нажимают на спусковой крючек... Некоторые поэтому простреливают себе ноги засовывая пистолет в кобуру не сняв указательный палец со спускового крючка... Глок гарантирует что выстрела не произойдет если на спусковой крючек не нажимать - типа несколько уровней защита туда сюда... Но это не всегда работает.

Впрочем, как я уже отмечал, это дело вкуса привычки и правил каждого отдельного пользователя. Я например считаю наличие простого и удобного переключателя с боевого состояния в безопасное достаточно полезным. Однако я стреляю только на стрельбище и потому мне интересна точность, те кто профессионально использует оружие могут иметь какие то другие требования к индивидуальному оружию. Опять же одно дело разведгруппа спецназа и другое дело следователь по преступлениям в экономической сфере...

Лирическое отступление: Сборка Глока

Все очень просто (видимо поэтому он и был так популярен среди депутатов Государтвенной Думы Российской Федерации...):

Для очистки и смазки Глок разбирается на четыре довольно крупные детали - пластмассовая рамка с рукоятью со спусковым механизмом, кожух затвора с затвором, ствол и пружина затвора. Дальше разбирать обычному пользователю пистолет уже не нужно.

Ствол просто помещается в кожух без какого либо крепления, усилий или манипуляций - типа бросили его в кожух в нужной ориентации и порядок...

Далее ствол подпирается пружиной затвора - тут необходимо минимальное усилие, пружину необходимо упереть в выступ на стволе под казной.

Далее кожух затвора со стволом и пружиной насаживется на рамку на направляющие салазки, пока не щелкнет запор. Все! Машинка готова к работе... Никаких хитростей или приспособлений не нужно. Раз и готово!

По сравнению с такой простотой - не то что Токарев, тут и Калашников и Мосинка покажутся кубиками Рубика!

Роза - Figherfighter

Красная с дымом роза с сильным запахом. Посвящена пожарникам Нью-Йорка погибшим при обрушении комплекса Всемирного Торгового Центра 11 Сентября 2001 года.

Роза - Golden Celebration

Роза -  Sunsprite

Роза - Marmelad Sky

 Роза неизвестного сорта.

Нано аквариум, я уже смирился с тем что хозяинами его стали три гоби инженера, которые из малюсеньких рыбок длиной в полтора дюйма превратились в змей горынычей. Новых рыбок мне добавлять боязно - боюсь эти змейгорынычи их просто слопают, так что решил добавить кораллов, тем более что чувствительных к укусам кораллов мандаринов у меня уже там нет и можно себя не ограничивать и завести кораллы с щупальцами, анемоны и пр... 

Удалось сфотографировать инженера гоби в полный рост - они сейчас легко достигают фута в длину, если не больше - длиннее наверно ребра аквариума. Тут вот он вытянулся по диагонали почти от угла до угла! И у меня там три таких крокодила.

Они в основном прячуться за камнем высовывая только головы с разных сторон. При одинаковых размерах выглядит это как трехголовый подводный дракон. Учитывая их особенность плавать как вперед так и назад, не разворачиваясь как все рыбы, а давая типа задний ход... иллюзия трехголовости практически абсолютная.

Кроме того они постоянно занимаются реорганизацией дна, возводя насыпи и даже двигая камни подсыпая песок с одной стороны и подкапывая с другой. Мне пришлось хорошонько подпереть мой центральный камень, а то эти ребята вертели им как хотели. При этом кораллы они не любят и стараются их засыпать песком, поэтому мне приходиться кораллы устанавливать высоко над грунтом, кроме того пришлось вытащить наверно литр песка, иначе они собрав его со всего дна почти засыпали кораллы поставленные где то на уровне трети высоты аквариума от дна. Так что мне приходиться следить за ихними козьнями и принимать меры...

Кораллы сами по себе цвета не имеют, но в них живут в симбиозе одноклеточные водоросли за защиту предоставляемую кораллами делящимися с кораллами излишками фотосинтеза. Вот эти водоросли и придают кораллам окраску, при этом флюорисцентную - то есть светящуюся под черным светом - весьма фантастическое и завораживающее действие оказывают кораллы светящиеся в темноте...

Я только начал засаживать свой маленький подводный садик, он еще не очень развит... Надеюсь его обустроить со временем более основательно...

Роза - Estelle

Россия сейчас проводит мастер класс по борьбе с терроризмом. Оказывается и бомбы корректируемые по спутниковой навигационной системе и крылатые ракеты большой дальности и беспилотные дроны наведения и разведки у России имеются и используются с высокой эффективностью... И видео Генштаб выкладывает в соцсетях не хуже Пентагона...

Напоминает мне все это санкт петербургский экономический саммит 2005 года где Россия радостно и наивно заявила о своих великолепных позициях на энергетическом рынке Европы - и нефть и газ и атомная энергия и электричество - посмотрите какие мы молодцы! Это вызвало и в Великобритании и в США вовсе не радостные аплодисменты... кто бы мог подумать... Отведав в Петергофском дворце седелки косули под земляничным соусом, англичане сообразили, наконец, что Россия серьезный конкурент и вернувшись домой и начали так и эдак с новым серьезным конкурентом бороться... Литвиненко, то да се...

Сейчас вот Россия убедительно демонстрирует всему миру свои весьма внушительные возможности в проецировании военной силы... Посмотрите какие мы молодцы! Как мы за неделю разобрались с тем что у вас не получалось за год! Вота как ракета летит, вота как бабахнуло!

Думаю, что ответная реакция у тех кто вдруг обнаружил серьезного конкурента будет отнюдь не дружелюбная... Это уже явно видно по тому как реагирует на российскую операцию западная пресса. Общее настроение - Россия ведет себя вызывающе... действует и грамотно и эффективно и добивается видимых результатов в отличие от нас... ... ... вот ведь с...ка какая! Надеюсь в России это понимают и к такому повороту событий готовы.

Вопрос только возможно ли в принципе удержать ситуацию в рамках приличия и не дать ей скатиться к полноценной холодной войне...

Роза - Rio Samba

СергейOctober 9, 2015 at 7:50 AMЗдравствуйте.
Шикарные у вас цветы.

Спасибо!

Замечу, что заслуга тут в первую очередь калифорнийской погоды. Помниться как то я забил в землю колышек из срубленной за год до этого ветки какого то куста... через неделю колышек пустил листики... В огороде появились сами собой помидоры никто их не сажал - оказывается за месяц до этого я в том месте ел помидор, возможно не очень аккуратно ел и несколько семян упало на землю с брызгами сока... Все тут растет как на дрожжах... Правда говорили что растения привыкшие к холодам расти не будут... Напимер родная сирень, но и серень то же растет у меня в огороде! Так что на земле по долгу лучше не сидеть... можно пустить корни...

Это не полоса нечерноземья среднерусской низменности... Собственно основной доход Калифорнии это не Силиконовая долина и не Голливуд и даже не порты Окланда и Лос Анжелоса (доходы там высокие но не основные для Калифорнии)... Основной доход это сельское хозяйство Центральной Долины которая идет с севера на юг - ровная как поверхность озера, при это вся пронизанная системами искусственного орошения, где пятая федеральная дорога настолько прямая что рулить вообще не надо. Имея такое развитое сельское хозяйство Калифорния может себе позволить развивать и кино индустрию и высокие технологии. Но основное это именно плоды благодатной земли. Потому и спрашивают на границе не везешь ли с собой какой огурец или помидор с каким нибудь насекомым вредителем, который может заразить калифорнийские поля и сады и, тем самым, подорвать экономику штата.

Роз тут соответственно самых разных несметное количество! И при внешней красоте, многие из них обладают невыразимым запахом, заходишь в садик под вечер и погружаешься в море ароматов, сильных, чистых, натуральных...

Роза -  Vavoom

4 Октября 2015

Прикинь, Да?

Сжег капитально свою зеркальную сковороду. Нельзя одновременно разбираться с работой и делать завтрак... включил не ту конфорку и отвлекся... В результате, вся полимеризованное маслянное покрыти сгорело весьма канкретна. Пришлось отшкуривать, правда хватило весьма тонкой наждачной бумаги - 1000, с помощью которой минут за сорок я очистил сковороду от остатков прогоревшего покрытия и потом полирнул 2000 наждачкой, до уже вполне приличного зеркала.

Сам факт такой вот аварии на производстве меня не сильно буспокоит - все это восстанавливается легко путем перекаливания. Собственно это я и делаю - уже три раза протермоциклировал по методу Алхимика, завтра/послезавтра еще три раза протерммоциклирую и все должно восстановиться как было. Мы это уже проходили. Даже может быть поверхность еще зеркальнее станет... Посмотрим...

5 Октября 2015

...Чтож перекаливание завершил, уже этот процесс для меня не нов, так что вполне себе перекалил, без особых приключений, вчера несколько раз и сегодня несколько раз. Методика Алхимика, немного мною модифицированная - все же это не обычная сковородка, а отполированная в зеркало, потому и при прокаливании я ее то же полирую бумажным тампоном - свернутой в боченок салфеткой.

Завтра протестирую за завтраком - пожарю яичницу, посмотрим будет ли она плавать как на магнитной подушке... Замечу что пока я восстанавливал зеркальную сковородку, делал себе яичницу на старой не полированной, которой уже больше месяца не пользовался - яичница по ней то же плавает, хоть и не так гладко, как по зеркальной...

6 Октября 2015

...Проверил, плавает...

7 Октября 2015

...Второй день лавает... Все в порядке!

13 Октября 2015

...Прошла неделя - плавает. То есть поверхность восстановилась полностью!

 Роза - Brilliant Pink Iseberg

Эксперимент по полировке чугунной сковороды в зеркало оказался успешным. Однако, мне кажется что полировка до зеркального состояния это черезчур. Вполне достаточно просто минимальной полировки крупной (120) шкуркой, просто сто бы избавиться от явных неровностей. Чугунная поверхность весьма зернистая, некоторые зерна выступают довольно сильно на поверхностью, и кроме того имеются так же и впадинки. Если просто пройтись шкуркой по поверхности сковородки - эти выступающие над поверхностью зубья легко стачиваются. Вот от впадин так не избавиться, но они довольно хорошо заполняются полимеризированным маслом и так хорошо нивелируются. Так что думаю что результат после небольшой обработки крупной шкуркой будет почти таким же как и после зеркалирования. Вообщем сейчас я если вижу пригорание на новых сковородках, я отшкуриваю их не более чем пол часа крупной шкуркой и перекаливаю.

Я свою коллекцию чугунной кухонной утвари увеличил, приобрел соусницу - практически тигель... в нем я плавлю масло сдабривая его чем попало - хреном, чесноком, петрушкой, киндзой, сметаной, тертым сыром, медом, перцем и всем что под руку попадеться. Получается неплохой соус на бутерброды или лапшу и пр... Приобрел еще омлетную сковородку на два яйца и потом поменьше - на одно яйцо. Очень мне нравится в омлет заворачивать всякие начинки и соусы... - спасибо Бугаевы за наводку.

Вот соусница и маленькая омлетная сковородки начали пригорать и потому я их отшкурил и перекалил по развитому методу Алхимика. Получилось весма не плохо.

AlchemistOctober 13, 2015 at 6:55 AMI would again try to draw your attention to pans from de Buyer. They work exceptionally well for omelets.

Can you suggest particular model? I saw few, but they have bee wax coating which I am not sure how to restor if I burn it out... And de Buyer seems to be more expensive. 

Роза - Easy Living

Жара в Калифорнии прошла, начали моросить дождички... Розы утомленные жарой начинают приходить в себя и распускаться демонстрируя свою красоту уже без скромности забыв или отбросив приличия.

Что то как то я не соображу чего в блоге постить. О ножа уже все сказано. О политике - это пусть кисейные жилеты выясняют кому можно палец в рот положить а кому нет... что то я как напишу так потом самому стыдно... Пусть всякие журноляди этим занимаются...

Решил что буду чего нибудь фотографировать и выкладывает - вот пожалуйста роза.

Создается впечатление, что американская администрация это просто какая то ширма и реально ничего не решает, а лишь создает видимость управляемости. При этом реально власти как таковой нет а имеется какая то анархия где правая рука не знает что делает левая. А позиция администрации есть только выражение позиции той или иной закулисной группировки, причем иногда они согласовываются, иногда нет. Например Керри не требует срочно избавиться от Ассада, а Обама требует... или через голову охраны. которая гонит в шею незванного Порошенко, кричит тем не менее что бы тот его в украинский Крым пригласил погостить (а охрана Обаму к Порошенко не пускает то же похоже, странно это как то)...

Как в свое время группа КГБ Альфа атаковала дворец Амина, в то время как другая группа КГБ с другим каким то название (Бета?) его наоборот охраняла. А потом терки между разными отделами внешней разведки КГБ представили как борьбу с экстремизмом, хотя именно эти терки этот экстремизм в результате и породили...

Причем мотивация группировок влияющих на американскую политику иногда просто какая то иррациональная! Сейчас вот дебелые дуры из госдепа - наследие старушки Олбрайт, расплодившей в нем бывших старательных учениц всяких элитарных институтов изучавших СССР и теперь после четверти века все продолжающих с этим СССР бороться - зря что ли учились, учудили такой кризис с Россией, какому бы старик Бджезинский позавидовал бы, а солидные дядьки которым это работать мешает, пытаются это все разгрести... А зачем эту кашу заварили - непонятно совсем. Какая от этого кому выгода в Америке? Разьве что бабушка Нуланд будет вручкам рассказывать что она то же панимаешь с советами боролась... (российски пионеры с идеями о том что Америка только спит и видит как бы Россию уничтожить - идите сразу туда куда вас Раневская направила...)

Комсомолка ГДР-овской закалки Анжела всех очень хорошо развела - Нуланд "вступила в игру" на Украине со словами "е...ть Европу", как же теперь вот и она с Советами поборется, Европа элегантно уступила Америке восможнось по уши нырнуть во все это украинское дерьмо - и теперь весь российский газ пойдет через Германию. Смысла в "холодной войне" уже нет и похоже Америка то же начинает соображать во что она так решительно, самозабвенно и весьма необдуманно вляпалась, ради прямой экономической и политической выгоды Германии.

...Похоже от идиоток взрощенных в аньтисоветском стиле и продолжающих бороться с СССР начинают избавляться - Эвелин Фаркас, например. Посмотрим как дальше будет это развиваться.

Интересное продолжение.

Ха! Россия начала наносить удары с воздуха по террористам в Сирии! Конечно не без согласования с США. Это означает, что во первых жевание соплей на Ближнем Востоке закончилось, что Россия выходит в международную политику как ощутимая сила и что США скорее всего начнет откатывать всю антироссийскую политику, включая санкции и пр..., кроме того Шойгу выходит на уровень международной политике.

Похоже Катар с его непомерными амбициями и склонностью к поддержке всяких темных сил и делишек решили прищучить... В конце концев Европе все равно откуда южный газ пойдет из Катара или из Ирана. Еще не известно что лучше...

Как то начав с японского виски, я перешел на шотландское островное, но со временем перепробовав много разного, сейчас остановился на американских бурбонах. Как то в винных американских и выбор лучше и цены у родных американских бурбонов, а не у завозных шотландских виски.

Кроме патриотической составляющей я все же нахожу бурбоны вкуснее виски. Виски обладают сильным и приятным запахом но вкус у них не так развит, в то время как бурбоны пахнут не так интенсивно и не так разнообразно, зато сильны крепким вкусом. И кроме того они горячее - у них выше градус.

Так что как то рука сама тянется не к виски с Айла, кои еще имеются в моей коллекции а к бурбону из Кентаки, шотландцев же я больше использую для аромата, капая в кружку с простой водой которая сразу обретает запах родного торфяного болота - что поделаешь генетическая тяга, Кострома, Сусанин и все такое... 

Сейчас мои любимые бурбны это в первую очередь:

• "Мельница Ноя" (Noah's Mill) - 57 градусов
• "Бугалтерский" (Booker's) - 63 градуса
• "Рябиновый ручей" (Rowan's Creek) - 50 градусов
• "Пекарьский" (Baker's) - 53  градуса

Все четыре весьма горячи и обладают сильным, концентрированным вкусом, их можно потягивать потихоньку весь вечер, как своего рода жидкий обжигающий леденец для дядек в возрасте, для которых вино и водка уже стало ребячеством.

При этом я как ни разу ни от виски ни от бурбонов не запьянел сильно, так приятное состояние легкой поддатости, ровно то что доктор прописал.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Кстати, попробовал тут бурбон с едой - никак не получается, сплошной дизастер! Оказывается водка как бы освежает рот, убирает из него ароматы, так что можно наслаждаться вкусом стейка по новой без интерференции со вкусом там гарнира. Но с бурбоном все наоборот, нельзя его пить глотками и рот он не освежает, а наоборот заполняет своим ароматом, так что в результате получается какая то гремучая и несуразная смесь вкусов всего и вся и еды и бурбона... Так что с едой его потреблять просто не возможно никак совсем!

Тут деваться некуда - на выручку приходит добрый Русский Стандарт - Золотая, которую я распробовал и теперь это моя любимая водка, дорогая, но пью я ее три раза в год, не более, так что цена не критична. Хорошо хоть ее не запретили еще в Америке...

Увы лялиусовы башни не прошли проверку калифорнийской жарой - один день жары за 40 градусов они еще переносят, но несколько дней подряд - увы варяться как в кастрюле. А охлаждать их не получается - вентилятор не эффективен, слишком мало поверхности что бы хорошо охлаждалось. Так что остался у меня один только лялиус. Я решил оставить для него одну башню, на письменном столе, а вторую разобрал, часть особо живописных коряг и LED лампочек, поместил в оставшуюся башню. Посмотрим как дальше дела пойдут, может быть этот лялиус особо живучий и ему все нипочем???

Большие желтые улитки то же не перенесли калифорнийской жары, но полосатых - колорадских улиток ничего не трогает... Наши похоже ничего не боятся...

Ждал, ждал, когда Starbuck's начнет продавать юбилейный кофе этого года. В прошлом и позапрошлом годах это был выдержанный суматранский кофе - самый лучший их кофе, если не считать некоротых сортов резерва. И вот сегодня наконец обнаружил пачки юбилейного кофе... Увы это теперь бленд и роскошный ароматнейший выдержанный суматранский они разбавили папуасским кофе, который весьма низкого качества - горький противный... Кроме того невозможно маслянный - кофемолка моя им забивается и похоже пережаренный... Зерна какие то расколотые...  и скорее не зерна а угольки... Ну и вкус напитка хоть и имеет следы выдержанного суматранского - все же тот кофе я бы сказал исключительный и его не так просто заглушить, но при этом в основном вкус горький и противный из-за папуасского кофе. Единственное что мне понравилось - это цвет и оформление упаковки...

Как я понимаю прошлогоднее извержение вулкана в Индонезии накрыла лучшие кофейные плантации потому и появился кофе из Папуа Новой Гвинеи, но увы хоть это и близко географически, по вкусу и качеству совершенно разные кофе...

Жаль что Starbucks решил "улучшить" папуасский кофе остатками выдержанного суматранского, уж лучше бы распродали эти остатки за дорого, но без добавок... Даже не понятно появиться ли еще такой когда нибудь... слышал вроде что кофейные плантации капитально накрыло. Чтож у них еще есть Reserve где попадаются время от времени очень неплохие зерна и Эфиопское кофе, который есть всегда и везде и который весьма и весьма не плох. Вообще наверно один из лучших из того что я знаю, но поскольку он широко доступен, как то это делает его не таким интересным, как сорта Reserve более редкие и сезонные, хотя в большинстве и не такие вкусные и ароматный как легко доступный эфиопский.

Ищите кому выгодно.

Хочется верить что все кровавые драмы восточно европейской политики закончились. Пихание ж...ами кто будет сидеть на чьем газа похоже закончилось. Украину неплохо бортанули и теперь не видать ей транзита российского газа, коим она жила на протяжении всего своего независимого существования. Весь российский газ в Европу пойдет через Германию. Кому это выгодно? - Правильно Германии. Бывшая пионэрка Анжела обвела всех вокруг пальца и потихоньку забрала в свои руки весь газовый транзит в Европу через Северные потоки.

• Германия получила контроль над поставками российского газа.
• Россия попала в зависимость от Германии, зато избавилась от зависимости от Украины, получила Крым и головную боль с санкциями и войной на Донбассе, которая ей на хрен не нужна, но где бросить русских на растерзание украинских нацистов она не может - народ в Россие не поймет.
• Европа попала в зависимость от Германии еще и по транзиту российского газа.
• Украина потеряла и российский транзит и российский газ и российские рынки, потеряла Крым, получила войну на Донбасе, нищету и разруху.
• США получили головную боль в виде Украины которую придеться поддерживать в летаргическом состоянии и в состоянии войны с Донбасом, на что придеться тратить деньги, и не малые, все же большая страна. Кроме того, значительное усиление Германии в Европе.

Чтож, у немцев надо учиться как проводить мировую политику...

Информация в дополнение - Россия пыталась как то вырвать транзит газа их жарких объятий Анжелы, но все попытки эффективно блокируются - ни Южный поток, ни Турецкий поток, ни новая ветка в Словакию трубопровода проходящего через Белоруссию и Польшу опять же в Германию... ничего не удается продвинуть. Все пути русского газа в Европу концентрируются в Германии...

В этом смысле очевидно перспективы Украины весьма не радужные. Это конкурент, серьезный конкурент в географическом и экономическом плане с готовой инфраструктурой и прочее. Но слаб на голову... нестабильный политически, тем и воспользовались.

Думаю что потихоньку полегоньку страсти в Донбасе утихнут, горячие головы от туда уберут как с одной стороны так и с другой. Не мытьем так катанием, конфликт затушат, хотя и не ликвидируют. Будет как в Приднестровье или Южной Осетии или Абхазии лет с десять, главное что бы не стреляли и в новостях не светился, а там само как нибудь разрулится. Крым простят или забудут как забыли Южную Осетию и Абхазию... Санкции сами улетучаться с "исполнением минских договоренностей"...Украина будет влачить свое жалкое существование без так ненавистной ей России (без газа, без транзита и без российского рынке). Поставки газа перестанит лихорадить, но цены на нефть уже не поднимуться обратно...

А России придется немного затянуть пояса или начать торговать по всему миру не только углеводородами, оружием и водкой, но и развивать своих Биллов Гейтсов и Стивов Джобсов - что бы торговать высокотехнологичными высококачественными товарами или услугами, а высшим чинам всяких спецслужб придется этих гениев холить и лелеять, терпеть их выходки, а не сажать или выкидывать из страны как только они чего то там не согласятся - как с Павлом Дуровым сделали или с Полонским. А то все талантливые бизнесмены рано или поздно оказываются за границей...

С другой стороны Когда Германия станет единственным транзитером российского газа, ничто не помешает ей играть в такие же игры как и Украина, при этом культурно, без истерик и с позиции силы. Так что у России перспективы в европейском газовом бизнесе то же не очень то радужные. Так что надо переключаться на что то другое,

По поводу политической ситуации...

Нефть дешевеет не потому что ее опустили козьни врагов, а потому что развилась технология гидроразрыва пласта. Обвинять в этом США - безсмысленно, если не в США так где нибудь еще эта технология получила бы такое же взрывное развитие, все дело в том что это выгодно при определенной цене на нефть и ничего с этим не поделаешь. Прогресс панимаешь. Не смотря на то что это не очень экологично - это выгодно и все... Рано или поздно коррекция должна была произойти.

В результате цена на нефть уже не поднимиться выше цены при которой выгодно добывать гидроразрывом, а в свою очередь с развитием и улучшением технологии эта цена будет снижаться. Так что на поднятие цены на нефть надеяться не стоит. Все что может сделать Саудовская Аравия и России заморозить разработку гидороазрывной добычи удерживая цену ниже той при которой така добыча выгодна, но стоит цену поднять - добычу сразу же нарастят и ценв опять рухнет. Время заоблачных цен на нефть прошло и уже никогда не вернется...

Так что Россия канкретна попала со своей установкой на торговлю углеводородным сырьем. Соответственно рубль в такой ситуации привязан к нефти и будет только падать по мере удешевления добычи гидроразрывом. Ничего хорошего Россию тут не ждет.

Сейчас Россия толкается ж...ами с Катаром за Европейский газовый рынок, и мне кажется этим черезчур увлеклась. Крым, Донбас и пр... только об этом и речь. Такое впечатление что Россиию с помощью Украины разводят, отвлекают внимание, а она и рада потолкаться - генералов много, все рады так или иначе себя показать - для них конфронтация это родная стихия. Но это все ерунда, победа в этой толкотне не приведет к восстановлению до гидроразрывной цены на нефть и газ, надо срочно переорентироваться, выходить на новые мировые рынки с новыми товарами. Нефть и Газ направление безперспективное и строить будующее России на них не стоит.

Надо развивать новые технологии помогать тем кто конкурентно способен выходить на мировые рынки.

Подешевление нефти и газа уже Россия прохлопала, сейчас в течении пары лет прохлопает космический рынок. Уже несколько компаний в США разрабатывают свои ракеты и корабли, а где русские частные компании занимающиеся тем же? Да если и не частные - все равно нет! Через пять лет на русские ракетные технологии будут смотреть как на советские цветные телевизоры...

А кроме этого пока из России в наших калифорнийских сельпо продается водка Российский Стандарт (что интересно практически без рекламы), пиво "Балтика", тульские и барнаульские патроны, были еще винтовки, но сейчас их забанили... Увы, никаких тебе инноваций и пр... вместо лампочек Цубайса все завалено китайскими LED... Касперского не видно и не слышно - появился и пропал...

Тут никаких козьней врагов не надо, все само разваливается... Вот только еще отгородиться от всего мира осталось железным занавесом и совсем все будет грустно. 

Обидно что и мозги и руки в России есть, проблема реально в политической системе, которая слишком дубовая, не гибкая, инертная. Нет в России политической культуры ни у правителей, ни у оппозиции. Оппозиция на самом деле таковой не является - это диссиденты, которые борются с властью аппелируя к "мировой общественности" устраивая скандальные акции и прочее, а надо бороться за власть аппелируя к народу, власть же выстроила вертикаль и сидит на ней сама никого близко не подпуская особенно... Вообщем никакой гибкости. Увы, увы, увы...

Врагам России если таковые реально имеются такая ситуация как раз на руку, чего париться если все само развалится...

Вообщем Путину надо чего то придумать, время крышевания Газпрома/Роснефти прошло, бабла от них много уже не будет и рубль сам потонет если будет привязан только к нефти и газу. Возможно тут дело в гэбэшной ментальности - оборона, нападение, удержание, захват... категории более знакомые российским правителям чем то что необходимо для инновационного развития, причем в России вообще никого нет кто обладал бы нужными качествами ни среди тех кто у власти ни среди тех кто в оппозиции тем более. Можно разьве что в качестве эксперимента поставить Шойгу во главе министерства внешней торговли, кто знает из разрозненных полусамодеятельных отрядов спасателей альпинистов и спелеологов он организовал прекрасно функционирующее министерство, сейчас армию вовсю развивает - возможно он сдвинет с мертвой точки то в чем Россия сейчас особенно нуждается. Армия это важно, конечно6 но это не то что России сейчас нужно в первую очередь, при всем моем уважении к защитникам отечества.

Да и при таленте и энергии Шойгу он вполне может развить министерство обороны слишком сильно, диспропорционально, что в свою очередь может привести к соблазну решать всякие разные вопросы с помощью армии, поскольку де она наиболее эффективный инструмент, а это уже опасно. Вот операцию по воссоединению с Крымом провели блестяще, однако, возможно, будь у России такие же эффективные дипломаты и финансисты как "вежливые люди", в этом не возникло бы необходимости либо можно было бы то же самое сделать с меньшими внешнеполитическими издержками...

Вообще, арабская весна, в которой обвинют США, началась с того что Россия запретила экспорт зерна, что вызвало рост цен на продовольствие в арабских странах и большинство населения в результате не могло прокормить себя, что вызвало недовольство и в результате перевороты по всему северу Африки...

Впрочем, я к тому, что вот есть у России хорошие позиции на мировом зерновом рынке - их надо развивать, так же как нефть и газ.
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Забавно - всего несколько месяцев назад везде вопили о создании Китаем альтернативного МВФ и о грядущем закате доллара и США вместе с ним... А теперь вот все разговоры идут о развале китайской экономике... про то что юань похоронит доллар как то сразу и забылось...

Заварка по калифорнийски.

Обнаружил тут случайно купленный еще сто лет назад японский чугунный чайник. Кипил я его непонятно зачем - понравился почему то но с той поры он лежпл без дела - ждал своего часа. И вот этот час настал - заинтересовался я чугуниевой посудой, сначала сковородками, потом чугунками и вот теперь вспомнил про чайник...

Выташил я его почитал в интернете как заваривать, оказалось ничего особенного - как обычный керамический чайник никакой чугунной специфики - даже обидно! Решил что то надо придумать - напряг FOXP2 ген и придумал следующее.

1. Исходя из того что чайник японский а не китайский сделан в ручную, то есть вполне себе качественный.
2. Исходя из того что качественный не китайского производства чугуний в отличие от фарфория крут и выдерживает высокие температуры и в нем можно воду и кипятить да и наверно запекать свинину в духовке (в принципе - он же чугунный, хотя конечно неудобен он для свинины, маленький, сужается к отверстию, носик опять же...)
3. Исходя из того что в прошлом тысячелетии когда ходил в походы, наши старейшины заваривали чай в котелке засовывая туда головню, типа вода вскипает моментально, но тут же охлаждается, экстрагируя из заварки всю полезную химию но не разрушая ее длительным кипячением.

Изобрел следующее.

1. Вода (ключевая из бытылки) кипятиться прямо в чайнике, постепенно, что бы избежать резкого нагрева и растрескивания эмали, чайник надо ставить сначала на маленький огонь и постепенно добавлять по мере разогрева.
2. Как вода закипит - переливаю ее всю из чайника в ковшик.
3. Ставлю чайник пустой обратно на плиту и сразу засыпаю в него заварку в рассчете где-то чайная ложка на 8 унций (226 г).
4. Сразу же как засыпал чай заливаю обратно воду.

При этом пока я засыпаю чайник раскаляется немного, а вода соответственно охлаждается, все это конечно в пределах полминуты где то. Для заварки вода не должна быть кипящей - где то 80С, но когда я ее заливаю в раскаленный чайник она сразу же вскипает, но тут же охлаждается. В каком то смысле это эффект головни.

Таким образом я в полной мере утилизирую возможности именно чугунного заварочного чайника - такой вот способ заварки по калифорнийски.

Сразу замечу, что как и в случае с зеркальной сковородой, это пока еще только гипотеза, которую еще надо подтвердить экспериментально практикой. Я сам так чай завариваю, но пока не берусь реально оценить целесообразность, надо еще позаваривать так в течении месяца двух, посмотреть что и как... Но идея сама по себе нитересна. Если кто еще попробует - пишите о своих впечатлениях!

Konstantin Kuz'minykhAugust 3, 2015 at 5:12 AM 

помнится читал об этом чайнике на вашем старом сайте, вот тут 

https://web.archive.org/web/20110221013949/http://playground.sun.com/~vasya/GreenTea.html 

идея с горящей головней интересная, надо попробовать, но вот везде пишут, что в чугунных чайниках с керамическим покрытием кипятить воду нельзя, типо потрескается а в вашем, выходит, оно особо прочное?

Да тот чайник, только купил я его еще до того как в Японию съездил.

В магазине мне сказали и на сайте фирмы написано, что если держать его на плите эмаль может потрескаться. Однако, это у меня вызывает сомнения. Одно дело поставить пустой чайник на плиту с максимальным нагревом и другое дело с водой на средний или малый нагрев. Тем более что на том же сайте написано что тепло по чугуну распределяется равномерно... Что совершенно очевидно чушь. Тепло в нем держиться дольше и современем из-за этого температура со временем более менее выравнивается при отсутствии внешних источников нагрева/охлаждения - это правда, но равномерное распределение это свойство меди, никак не чугуна. Кроме того в том же магазине  Посмотрел про эмалированную чугунную посуду, в отношении нагревания написано, что не надо держать ее на плите пустой, и избегать сильных перепадов температуры.

Думаю что все же кипятить можно, но нагревать постепенно. Конечно некоторый перепад температуры у меня присутствует в момент заливания воды в слегка раскаленный чайник, однако надеюсь что не значительный и к растрескиванию эмали не приведет. Чтож, я готов рискнуть и проверить свою теорию - чайник стоит $80, шансы что ничего не треснет оцениваю наверно в 60%-70%. Посмотрим...

Чтож, следовать моему примеру не советую - эмалированное покрытие чайника может от такого приготовления треснуть, только время покажет. О результатах буду сообщать...

...3 Августа несколько раз заваривал чай "калифорнийским" манером - пока с чайником все в порядке...
...4 Августа несколько раз заваривал по калифорнийски - полет нормальный...
...5 Августа - кипятил в чайнике, заваривал со вскипанием - все в порядке...
...6 Августа ... все в порядке

Konstantin Kuz'minykhAugust 6, 2015 at 5:39 AMну не думаю конечно что покрытие в чайнике(эмаль или керамика все же?) развалится так быстро.. сначала микротрещины, потом коррозия, потом уж целыми кусками отпадать будет ..)
За неимением чайника, пробовал заваривать таким образом чай в обычной мельхиоровой кофейной турке - ставлю на огонь на неск секунд, бросаю чай, заливаю предварительно нагретой до 80 град водой.
Прикольно вроде получается, а т.к. чая у меня там на одну кружку, так вроде и чугунный чайник не совсем нужен -)

По моему эмаль и керамика это одно и тоже или почти одно и то же.

По поводу разваливания... оно ровно так и будет - микротрещины, коррозия и прочее и без калифорнийской заварки... Вопрос тут случиться это за год или за сто лет... Далее вопрос - на сколько такой метод этот процесс ускорит? Если например скорость разрушения при обычном использовании будет 500 лет а заварка по калифорнийски сократит этот срок до 100 лет, ну и ладно... Так что только практика покажет, если это даже произойдет через десять лет - заплаченный $80 думаю за это время окупяться... Вообщем - будем посмотреть...

...7 Августа - полет нормальный... Из-за этого чугуна, стал пить чай как лошадь... Пью и черный индийский - Ассам из России (Lord Proud - странное название, то есть Лорд Гордый, звучит как лорд по фамилии гордый, не знаю какое название пытались изобразить, может быть гордость лордов? - тогда надо было Lord's Pride..., ну да ладно - чай неплохой как бы его не назвали), местный Дарджилиан, и самый самый душистый и ароматный, привезенный мне с оказией прямо из Йейлона - Басилур Ува! Далее черный китайский из Питса, чиста крутой, почти горький - Gunpowder (Порох). Китайский олонг - Ти Кван Йин то же из Питса и из Тиваны дорогущий "Мартышкин выбор". Короче пью их по очереди уже из двух разный чугунных чайников заваривая калифорнийским манером - то есть в слегка раскаленном чайнике со вскипанием...

Продолжаю заваривать чай вскипанием в слегка раскаленном чугунном чайнике. Делаю это постоянно - никакие трещин пока не заметил.

Видимо из-за этого я решил что с эмалированным чугуном все в порядке и изменил своим принципам - не покупать ничего китайского - купил китайский чугунный чайник. В качестве оправдания тому придумал что это не плоскогубцы а чайник, китайцы в чайниках понимают и все такое... типа древняя культура... Кроме того литровый чугунный чайник стоит раз в семь дешевле такого же японского... На эмали появились трещинки микроскопические сразу после того как я его сполоснул горячей водой перед первым использованием. Причем из трещинок явно что то выделялось, какой то желтоватый налет который стирался если до него дотронуться. Трещинки появились в более менее случайных местах, кругами вокруг каких то центров напряжения, полагаю. То есть явно производственный дефект. Трещинки как то меня особенно не испугали, но вот выходящий из них налет заставил задуматься.

Немного посомневавшись решил чайник все же сдать обратно в магазин. Сдал и решил посмотреть другие такие же... То что я увидел меня весьма поразило - дно чайника было как сплошное пятно ржавчины как на старой затопленной барже в морской воде! Все красное, бурое склизкое... Я понял что это то что меня ожидало бы оставь я этот чайник себе... Ужос! Кароче очередная порция китайских ужастиков, на этот раз весьма колоритная.

Теперь я понимаю откуда идут эти разговоры о хрупкости и деликатности чугунных чайников...

Чтож у моего старого чайника отвалился кусок эмали... Я конечно заржаветь ему не дал, просушил, смазал маслом... Однако теперь чай в нем имеет сильный железный привкус. Вкус уже не тот. Обследование чайника показало, что на нем нигде не написано что он сделан в Японии, как и вообще где он сделан. Единственная надпись - Joyce Chen. Чен это распространенная китайская фамилия, Joyce Chen китайский происхождения предпрениматель, но оперирующий на западе. Тот факт что страна производитель не указана довольно подозрителен. Возможно это и японский чайник но не прошедший проверку качества и потому проданный за дешовку без указания производителя или страны где он был сделан...

Так что отколупывание эмали на непонятного происхождения чайнике еще не говорит о том, что то же самое произойдет и на японском.

Однако я пока заваривание прекратил, пока от испуга не оправлюсь и не обдумаю все как следует.

Дело в том что кипятить воду в большом чайнике и потом заливать ее в чугунный никак не предотвратит от перепада температур приводящих к потрескиванию. Кроме того это теплоемкость чугунного чайника больше чем у фарфорового и горячая вода в нем остынет больше чем в керамическом, пока температура не выровнеется - в результате температура будет ниже из-за большей теплоемкости чугуна, хотя далее она будет падать медленнее. То есть чайник надо прогреть и в результате на все это уходит в два раза больше воды (и энергии), что не важно, но это как то хлопотнее, дополнительный чайник задействован и пр... - западло как то.

Вообщем я склоняюсь к тому что бы продолжить свои эксперименты... Все равно - зачем мне чугунный чайник если с ним столько хлопот? У меня есть стеклянный с двойными стенками и прочее. А чугунный хорош только если в нем самом воду кипятить... Если сломается - жаль конечно, но чтож его просто на полке держать что б пылился?

Вообщем еще немного покумекаю, взвешу все за и против, может быть еще что нибудь придумаю... О результате напишу.

Может быть мельхиоровый или стальной чайник найду...

Чтож решил что продолжу кипятить воду прямо в чугунном чайнике, но раскаливание - вскипание практиковать перестал. Более того напуганный cколом эмали на старом чайнике, теперь кипячу воду всегда только на маленьком огне и использую поварской градусник - тем более что олонги и зеленые чай надо заваривать при температуре меньше кипения. Так что слежу за градусником, а не за пузырями. Большой разници во вкусе пока не наблюдаю...

Заваривание чая в чугунном чайнике уже вошло в норму. Заливаю в чайник воду, ставлю на плиту на маленький огонь, помещаю в чайник градусник и слежу когда он дойдет до температуры в 210F (99C) после чего выключаю плитку и засыпаю в него чай, даю постоять на плитке и переставляю на чугунную подставку со свечкой внутри, которая горит три часа поддерживая чай горячим.

Пока никакого растрескивания эмали не наблюдается...