В пред рождественском настроении зашел в магазин елочных игрушек. Оказалось что это типа комиссионки, которая под конец года начинает торговать наряду со старыми вещами еще и елочными украшениями. И попался мне на глаза старый нож. Повертел его в руках - вполне приличный нож, во вполне приличном состоянии и цена не высокая -$42. Сталь явно углеродная, эмблема выглядит аутентично и написано что сделано в США. Вообщем купил.

На чоиле проштамповано - Pal-RH34. Оказалось что это нож производства сороковых годов, вполне возможно что даже принадлежал американскому солдату воевавшему во Второй Мировой Войне. Хотя состояние ножа весьма приличное... Pal - по английски означает "приятель".

Нож среднего размера, достаточно тонкий, тоньше КаБара, с прямыми спусками от обуха - то есть весьма хорош для реза. Впрочем это все же не боевой нож, а в первую очередь охотничий - собственно название RH34 изначально означало Remington Hunter 34, в 1940 году Ремингтон свою фабрику Pal продал, но название моделей сокращенные новые хозяева оставили. Рукоять наборная кожанная железной гардой и деревянной пятой. В пяте на хвостовике винт, то есть можно его подкручивать если разболтается рукоять (что я и сделал).

  
Несмотря на солидный возраст - от 65 до 75 лет, нож вполне рабочий, удобный, легкий. В этом смысле напоминает русские охотничьи ножи. Похоже в те времена ценились практические свойства ножей, а не внешняя крутость как сейчас в Америке. Я соответственно не планирую положить его на полку, но предполагаю использовать. Первым делом его заточил. Заточился он легко, хотя пришлось ликвидировать рекурв. Однако после распрямления РК заточилась до состояния строгания волоса без проблем, легко и приятно. 

Я слышал что в стали с течением времени происходят какие то физико химические процессы долгоиграющие, В этом смысле интересно посмотреть сказались ли как то три четверти века на режущих свойствах? Возможно я даже попробую его потестировать, но не уверен пока.

Вот этот нож со своими современными аналогами. Охотниками Дозьера и Бака

А тут Приятель рядом с КаБаром.
----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
12 Декабря

Срезал сегодня Приятелем ветку розы, где то толщиной 35мм, я ее резал не рубил. Вполне нормально нож с этой работой справился, никаких заминов или сколов на РК я не обнаружил. То участок РК которым резал волос уже не строгает, но руку бреет без проблем. Весьма хороший признак - не смотря на 70 летний возраст, нож вполне и вполне рабочий!

Сейчас я, можно сказать, ищу любые поводы лишь бы его использовать!

Как то заявления России о внезапности и коварности атаки Турции на российский самолет и одновременно заявления о очевидности свидетельств против Турции звучат не совсем логично. Если это очевидно, то почему неожиданно?

Несмотря на холода и ночные заморозки, розы продолжают цвести. Делать им это сложнее, но тем не менее жизнь продолжается! При этом непонятно оказывают ли какое то влияние холод на цветение - не каких то кустах нет цветов, какие то наоборот усыпаны именно сейчас... Скорее всего это просто цикл цветения с "холодами" не связанный. Единственно что страдает от холода это раскрывшиеся лепестки - мерзнут. Однако при харе они то же страдали - сгорали... Все же зима в Калифорнии это скорее понятие календарное в первую очередь, климатически она не так ярко выражена как в средней полосе России - так что никаких особенных изменений в цветении роз не наблюдаю пока. 

Роза - Secret

Роза - Radiant Parfum

Роза - Mary Rose

Роза - Altissimo

 Роза - Brilliant Pink Iseberg

 Роза - Iseberg

Роза - Blue Girl

В этом году собрал неплохой урожай хурмы.

3 Декабря
--------------

В очередной раз сжег зеркальную сковородку, до этого сжигал ее 4 Октября и вот опять почти через два месяца.

За это время я ее ежедневно использовал для приготовления яичницы на завтрак. Вполне успешно, однако надо сказать что реально никаких преимуществ по сравнению со сковородкой со стандартной американской заводской прокалкой фирмы Lodge, я не обнаружил. Кроме того покрытие за два месяца хоть и не фатально, но то тут то там чуть чуть поцарапалось, что на работе ни как не сказалось, но могу предположить, что в течении еще нескольких месяцев это уже начало бы сказываться. Так что увы полировка в зеркало обычной чугунной сковородки для обычной сферы применения таковой смысла похоже не имеет.

Однако... Помятуя настоятельные рекомендации Алхимика обратить внимание на стальные сковородки, которые собственно используют профи на кухне раскаляя их весьма сильно для приготовления всякой всячены, быстро вкусно и красиво. Я решил попробовать свою зеркальную сковородку именно в таком амплуа. Сорри Алхимик, пока я воздержусь от покупки стальной сковороды - попробую вместо нее свою зеркальную.

Гипотеза рабочая в данном случае - сковородки углеродной стали используют из-за того что изготовить требуемую гладкую поверхность гораздо проще у стальной сковороды чем у чугунной - она проще куется/штампуется и полируется, тогда как чугунную полировать гораздо сложнее. Но я свою уже отполировал, тем самым уровнял эту чугунную сковороду со  стальной.

Если эта гипотеза верна, то моя зеркальная чугунная сковородка вполне должна работать не хуже такой же стальной. Жару она может выдерживать любую - это только покрытие горит, а без покрытия гореть нечему. А поверхность у нее ничуть не менее гладкое чем у стальных сковородок. Так что есть у меня полагаю все основания провести эксперимент - попробовать зеркальную сковородку для быстрой жарки на раскаленной поверхности.

Видел я на Youtube как жарят грибы и креветки - грибы и креветки и пожарил. Раскалил сковороду, не до красна, но что бы масло сразу пызырилось и шипело, бросил на нее большой кусок сливочного масла и быстро всего за несколько минут пожарил грибы с чесноком и за ними на той же сковороде креветки, подкидывая щедро масло. Получилось весьма недурно! При этом совсем не так как при жарке с обычной температурой и гораздо быстрее. Поджаристость получается сразу и весьма убедительно, очень вкусно - ровно так как я помню жареные грибы с детских лет.

Как то как только попробовал сразу включились воспоминания детства... За одно только это можно сотню сковород наполировать...

После использования зеркальную сковороду сразу помыл - все что типа пригорело счистилось пластиковой щеткой без проблем почти сразу. Я ее хорошенько протер и высушил на выключенной, но еще горячей плите.Но все же на утро следующего дня обнаружил правда на поверхности своей зеркальной сковороды пару рыжих пятен ржавчины... хоть я ее и протер и просушил - все равно что то как то накапало, кухня что поделаешь. Надо мне ее куда нибудь прятать от капель шальных.

4 Декабря
--------------

Сегодня продолжил экспериментировать с зеркальной сковородкой, благо вчерашний эксперимент оказался весьма вкусным, и грибы шампиньоны и слоновьи креветки еще остались, как раз на еще один эксперимент. Стало быть сегодня опять на раскаленном чугуне быстро жарил сначала грибы, и потом креветки. На этот раз пожарил грибы с луком, а креветки перед жаркой с час вымачивал в смеси бурбона "Pure Kentacky", пустынного мескитогового мексиканского меда и острой паприки, подсоленого сиамским рыбным соусом. Все горит, шипит, дымит, даже стреляет. С дымом сильнейшие ароматы заполняют не только кухню, но и весь дом, даже улицу и часть Калифорнии - родную уже Силиконовую долину... Чувствуешь себя Наполеоном и Кутузовым в одном флаконе. Вот это настояшая поварская работа - жутко, опасно, на грани пожара! Тут нужна точность, внимательность, быстрая реакция и координация, собранность и удача! Но результат вего того стоит! Получилась так вкусно, что я просто обомлел. Пришлось собрать всю силу воли что бы не слопать все одним махом, а соблюсти минимум приличий. Все же съел все меньше чем за пол минуты, запивая бурбоном "Счетовод"...

...Да это мне напомнило, в некотором смысле, менее трагичный вариант рассказа Чехова "О бренности"... Ну... кароче... надеюсь понятна магнитуда произшедшего... В каком то смысле момент истины. Спасибо, Алхимику, указал правильный путь в моих кулинарных поисках. Действительно если уж жарить, то на гладком раскаленном углеродном железе или как у меня на раскаленном чугуне (что есть суперуглеродное железо в каком то смысле) отполированном в зеркало. Единственно ... главное не расчувствоваться яко Семен Петрович...

По поводу собственно зеркальной сковороды. Поле боя она покинула значительно пригоревшей, что и не удивительно, жарка была знатная, жжег я не по децки... в прямом смысле жжег. Так что поверхность была в пятнах пригоревшил то ли грбов, то ли лука, то ли меда с паприкой... Однако, благодаря зеркальности поверхности, все это очистилось достаточно легко! Пластиковой щеткой под струей воды конечно не ограничилось, пришлось немного потереть жесткой губкой, но именно немного. Совершенно не обременительно, помниться когда у меня пригорала картошка на сковородке из нержавейки мне пришлось ее чистить пол дня не меньше, а тут все заняло минут пять, не больше.

Так что учитывая ошеломляющий результат битвы со слоновьими креветками и шампиньонами с луком, эксперимент объявляю удавшимся! Прокаливать зеркальную сковородку в масле не буду, буду ее использовать для высокотемпературной жарки!

8 Декабря
--------------

Продолжаю жжечь! Сделал себе сегодня цыпленка табака. Как обычно зеркальная сковородка надежды мои оправдывает - жарит все на высоких температурах без проблем, моется под струей воды простой щеткой за три секунды. Все прекрасно и замечательно!

Зато заметил что яичница перестала "плавать" на сковороде с родным покрытием. Да и с беконом та же проблема. Дело в том что я последнюю пару недель перестал после приготовления завтрака прогревать сковородки в масле. Видимо эта процедура, которую я проводил для дегидрации, сохраняла и восстанавливало покрытие, а как я перестал ее делать - покрытие начало деградировать. Сейчас я практику прогревания сковороды в масле после использования восстановил, посмотрим поможет ли...

9 Декабря
--------------

Попробовал на зеркальной сковородке пожарить яичницу - великолепно пожарилась без пригорания, так же плавала как и раньше, только сейчас никакого прокаливания что бы сформировать покрытие из полимеризованного масла я не проводил.

Получается что это покрытие и не нужно особенно если поверхность и так отполировано в зеркало! Получается что надо просто не полениться и отшкурить чугун до зеркального состояния и никакого прокаливания не нужно!

Единственно что за поверхностью необходимо следить очень внимательно что бы не заржавела! Я после готовки, мою ее щеткой под струей воды, после чего протираю на сухо бумажной салфеткой, ставлю на конфорку и заливаю растительным маслом. Прогреваю до того состояния когда капля воды начинает шипеть и выключив нагрев оставляю остывать на конфорке.

Если помыв водой не протереть и не посушить как следует - ржавчина в виду высокой углеродности чугуна начинает образовываться просто на глазах!

13 Декабря
----------------

Сегодня на зеркальной сковородке готовил заправку для кулебяки - обжаривал по очереди на сильном огне лук, потом грибы, потом мясо. Ничего не подгорала, правда я уже научился что надо постоянно то что на сковороде шевелить. Время на такую жарку уходит совсем мало, но нужно постоянное внимание и точность.

Сейчас практически все жарю на зеркальной сковородке, и яичницу в том числе по утрам делаю именно на ней, как и раньше, только без покрытия, простой полировки оказывается достаточно.

Обновил в лялиусовой башне растения. Увы сначала взял "неправельные", которые сгнили и испортили воду. Часть рыбок потерял в результате. Сейчас все же нашел подходящие для тесных аквариумов - травообразные с листиками стрелками, они вполне нормально растут, надо только прикручивать их к коряге нитками, иначе они не держатся.

Обновил рыбок - остался старый лялиус который уже наверно у меня пол года, и полосатый которого я купил полтора месяца назад. К ним добавил двух крапчатых (голубых с редкими красными пятнами, не доросшими до полос) лялиусов, три изумрудных сомика кори и пару альбиносов кори.

Вроде пока все в порядке, да еще и с растениями. Улитки полосатые (колорадские) не только живут себе припеваючи, но и размножились.

Единственная проблема - лялиусы повадились плеваться - сбивают струйками воды прилипшие к краю банки гранулы корма. И эти плевки попадают на поверхность моего рабочего стола... Ущерба от того никакого - до клавиатуры они не доплевывают, но обидно! Типа стол, если не весь, то частично заплеванный... Накрыл их поплотнее стеклянной крышкой.

Лялиусы думаю не менее живучие чем петушки - обладают такими же лабиринтовыми легкими, позволяющими дышать атмосферным воздухом и соответственно обитать в минимальном объеме воды самого плохого качества, но при этом характер у них мягкий, дружелюбный и не бьются до смерти со своими собратьсями, хотя конечно следят за дистанцией.

Набив лялиусову банку корягами я тем самым разделил ее на отдельные огороженные пространства, хоть и не большие но относительно замкнутые. Этого оказалось достаточно что бы каждый лялиус нашел себе вотчину, которую занял и обустраивает, холит и лелеит и охраняет от других лялиусов, которые всего в пяти/десяти сантиметров от него за коряжкой занимают уже свою аналогичную микро вотчинку. Главное что они отгорожены, не в прямой видимости  друг от друга.

Это вот самый мой старый лялиус - огненный, который живет у меня уже полгода где то с июня с самого начала как я решил попробовать лялиусов вместо путушка. Пережил все катастрофы. Самый крупный и авторитетный лялиус в башне.

То что стало прохладно на самом деле нисколько не остановило цветение роз, возможно немного замедлило. Кроме того как мне кажется розы стали больше размерами, и темнее цветом. Впрочем, это чисто по ощущениям, может быть мне так просто кажется, может быть они выглядят темнее из-за того что пасмурно?

Роза - Darcey Bussell

Роза - Bewitched

Роза - Fragrant Cloud

Ха! Мои сетования о окончании сезона роз оказались несколько преждевременными... Вовсе они не собираются прикрывать лавочку и продолжают цвести как ни в чем не бывало, просто похолодание совпало с циклом цветения у некоторых кустов. Куст то усыпан цветами, то цветов нет вообще, на протяжении нескольких недель - у каждой розы по разному. Сейчас вот кусты, которые не цвели особенно в октябре начинают цвести.  

Роза - Yves Piaget

Роза - Hot Cacao

Роза - Hot Cacao

Роза - Trumpeter

Роза - Altissimo

Роза - Olimpiad

Роза - Marmelad Sky

Осенний Гинко

Продолжаю экспериментировать с кулинарией. Новый сфера исследования - варка на пару по китайски. Так готовятся пельмени китайские, впрочем скорее наши пельмени это вариация китайских дамплингов скорее всего... Но тут узнал от китаянки на работе, что так можно и овощи готовить оказывается, почему то я не смог сам догадаться видно сильна оказалась фиксация на том что это для дамплингов. Попробовал сначала свеклу - единственный подходящий офощ в холодильнике нашелся. Получилось весьма неплохо но занимает сорок минут. Начал пробовать всякие тыквочки - к сожалению получилась первый раз размазня совершенно не вкусная. Но вот сегодня попробовал вермишельную тыкву - squash spaghetti... Не нашел ее русского названия в википедии, поляки называют ее макаронной дыней.

Какой то совершенно фантастический овощ! После минут пяти варки на пару ломоть этой тыквы превращается в пригоршню вермишели. У нее мякоть состоит из волокон располагающихся концентрически вокруг оси овального плода и когда мякоть немного размягчается от термообработки, довольно непродолжительной, эти волокна распадаются при незначительном давлении и получается вполне себе вермишель, но не из муки, а вся из себя полезная и здоровая - овощьная. При этом готовить ее даже проще чем обычную вермишель. отрезал ломоть, подержал на пару пять минут, аккуратненько легонечко надавил ложкой и тебе пожалуйста - все готово!

Я ее заправляю змеиным соусом и с удовольствием, практически лакомлюсь...

Змеиный соус это по типу змеиного супа советских туристов, когда в конце похода все оставшиеся пакетики сухих супов, какие бы разные они не были, засыпались в один котелок. Так вот змеиный соус это когда я растапливаю в чугунном сковородке-тигеле масло, добавляю туда под настроение всякую всячину в разных комбинациях- мед, сметану, зелень, вино, чеснок, паприку, перец, имбирь, кэри, грибы, всекие приправы порошковые, лимонный сок, ростки бамбука... Так что уже под конец и не помню чего туда напихал. Только слежу что бы вкус был приличный.

Фактически это еще один наполнитель типа гриба "уши дерева" или ростков бамбука или капусты, при этом сильно похож на вермишель.

Роза - Cherry Parfume

Роза - Sultry

Роза - French Parfume

Роза - Mary Rose

Роза - Sunsprite

Роза - French Parfume

Роза - Ketchup & Mustard

Зима приближается к Калифорнии роз хоть и стало поменьше, но они продолжают цвести... Созрела хурма... Дозревают последние перцы...



Роза - Distant Drums

Розы - Vawoom

Роза - Yves Piaget

Роза - Chihuly

Хурма

Перцы

Похоже потихоньку время роз уходит... Они продолжают цвести, но уже не так роскошно, не так упоенно. Солнце Калифорнию продолжает жарить, но уже начинают идти дожди, даже грозы, по ночам холодает. С утра чтобы позавтракать в огороде приходиться набрасывать куртку на плечи. Вообщем лето кончилось...

Роза - Marmelad Sky

Роза - Vawoom

Роза - Cherry Parfume

Роза - Chihuly

Роза - Secret

Роза - Fragrant Cloud



Гибискус, еще один неожиданно расцвел в самую не гавайскую погоду...

Творчески перерабатывая рецепты соорудил себе сегодня типа плов типа "Москва-Банкгок". Когда жарил лук (но на сливочном масле - на том которое кашу не испортит), добавил сахара по азиатской традиции, но не бурого как это делают в Китае и Сиаме, а меда (мескитового из мексиканской пустыни) - он более душистый и глубокий что ли, мед сладкий но при этом вкус гораздо сложнее чем у просто сахара. Вместо соли использовал тайский рыбный соус, то же что и соль но опять же глубже, многомернее. Как обычно морковки и мяса, зарядил на три часа, после двух часов еще всыпал грибов (портабела), ну под конец после трех часов всыпал гречки, чуть больше чем надо, жидкости не хватило, поэтому плеснул туда сливок (чего водой поливать, когда есть сливки, каша гречневая всегда хорошо сочетается со всем молочным). Поперчил гавайской приправной смесью. Получилось весьма и весьма недурно!

Вообще когда есть такие знания как то интереснее. Например надоело один и тот же китайский суп есть три дня подряд... Вскипятил и бросил в него риса - получился плов с теми же ароматами, с грибочками и пр, но совсем другое блюдо! Честно, в рестораны теперь ходить просто скучно неинтересно да и не вкусно, да и дорого! Сам делаешь все то же самое, но из качественных продуктов, мытыми руками и с душою (как для себя)...

Спасибо Фудживаре, Своим кузнечным мастерством, он хоть и сам того не ведая, открыл мне целый мир, новый и интересный, главное вкусный и полезный - мир кулинарного искусства.

Дмитрий ПантюшинNovember 6, 2015 at 6:31 AM

Подскажите, где можно посмотреть и заказать орегинальные клиночки Фудживары?

Добавил его сайт в ссылки.

Под конец правления демократа Клинтона, нефтяные компании терпели значительные убытки, разваливались сливались. Цены на нефть и на бензин падали. Финансовый сектор наоборот расцветал, богател. Под конец правления республиканца Буша, финансовый сектор оказался в глобальном кризисе, нефтяные же компании отчитывались о фантастических прибылях. Под конец правления демократа Обамы нефтяные компании начинают терпеть миллиардные убытки...

Думаю что на ситуацию на нефтяном рынке следует смотреть именно с этой точки зрения. Думаю что все эти разговоры о том что цены на нефть снижают что бы типа Россию наказать за Украину, на самом деле ширма за которой идет борьба каких то сил стоящих за демократами и республиканцами.

В частности продажа запасов нефти США конечно заденет Россию и ОПЕК, но в первую очередь это ударит по нефтяным компаниям и по республиканцам.
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Что меня поражает - это совершенно очевидная закономерность, про которую почему то ни кто не говорит! Как то обходят эту тему стороной всякие политологи и экономисты.

Я решил это выделить в отдельную дискуссию.

СергейOctober 12, 2015 at 8:20 AMЗдравствуйте.
В беседе со мной по ножевой теме вы говорили о каком то законе природы. На мой взгляд, ни один процесс в природе не подчиняется какому либо закону. А как считаете вы?

Ну наверно тут надо как то переформулировать или детализировать ваше утверждение, поскольку очевидно все в природа подчиняется тем или иным законам, наука она как раз занимается выявлением таких законов и дальнейшем использвании а математика позволяет эти законы описывать.

Можно сказать что природа не подчиняется человеческим законам и человеческой власти, либо гораздо сложнее чем человек может понять, и описать, но как бы законы гравитации работают... с этим сложно спорить...

СергейNovember 1, 2015 at 7:53 AMЗдравствуйте.
Доказательством отсутствия законов у природы является существование у нас людей теории вероятности. Для эрудированного в технических дисциплинах человека, думаю, понятнее дальше некуда.

Ну давайте разьберемся на конкретном примере - закон притяжения. Это закон природы или нет?

СергейNovember 6, 2015 at 9:21 AMЗдравствуйте.
На ваш вопрос, на мой взгляд, имеется ещё один ответ.
Если человек воспринимает за свои знания пропаганду (частный случай её – реклама), полученную при просмотре десятка – другого голливудских боевиков, или прочтения желтой прессы, то – да, у природы есть закон притяжения. Да и мало ли что еще можно посадить в столь плодородную «почву».

Хорошо... ответ зачтен.

Срезал (Василий Шукшин)

СергейNovember 7, 2015 at 7:12 AMЗдравствуйте.
Рассказ Шукшина поднял настроение. Вижу, зря исключил из своего «рациона» художественную литературу.
Формулировку действенности доказательств, при определенной степени эрудированности я позаимствовал у Гумилёва Л. Н. Кстати весьма гибко представлявшего свою теорию этногенеза не как истину в последней инстанции, а как знания, актуальные на данный момент времени. Если вас заинтересуют его труды, возможно, найдете ответ на вопрос - почему люди на севере и юге, западе и востоке разные и что это в масштабах истории вполне естественно.

Я начал свои занятия кулинарным искусством исключительно из-за ножей Фудживары. Самые лучшие в мире ножи, самые не затупляемые - кухонные. Да и конечно ножи больше всего используются человечеством именно на кухнях, даже сто лет назад, когда каждый интеллегентный образованный человек носил в кармане элегантный нож для починки гусиных перьев - иначе писать что либо на бумаге чернилами было просто не возможно... Даже в те времена, все равно больше всего ножи использовались на кухнях.

Вот и я вполне логично следуя своему увлечению и воздавая дань величайшему мастерству Теруюсу Фудживары. За пол года экспериментируя на кухне, приготавливая те или иные рецепты, импровизируя я набрал достаточно информации что бы перейти как мне кажется на следующий уровень. Конкретно тайский супчик как то стал для меня некоторой границей, перейдя которую я начал уже по другому смотрееть на все рецепты.

Тайский суп продемонстрировал мне что разные ингредиенты тем не менее инграют более менее одинаковые роли при приготовлении. Например кокосовое молоко в Таиланде играет ту же роль практически что и сметана в России. Грибы или ростки бамбука в Китае, то же самое что в России капуста или морковка.

То есть имеются какие то более менее универсальные классы ингредиентов, везде присутствующие, но просто в виду географической специфики в разных местах используют разные продукты. Например в качестве размягчителя добавляемого в отвар можно использовать сметану или кокосовое молоко или крахмал. В качестве текстурного наполнителя - то что плавает в супе делая его "интересным" лапшу, вермишель, капусту, грибы, ростки бамбука, картошку... В качестве растворителя или базовой жидкости можно использовать бульон мясной или куриный, молоко или вино или пиво. Как подсластитель можно пользоваться бурым сахаром или медом. В качестве соли - тайским рыбным соусом. В качестве протеинов - мясо, курица, креветки и пр...

Имея это в виду, уже начинаешь соображать и расширять вариации компонентов сам. Вот например я догадался попробовать вместо лимонного сока, сок гранатовый - когда делал недавно китайский кисло сладкий суп, забыл про лимон, времени и желания сгонять в магазин не было, в огороде лимоны еще не созрели, но зато попался мне на глаза гранат, сок вполне себе кислый, так что я выжал вместо лимона - гранат, и получилось совсем не плохо!

Это открывает возможности комбинирования разных ингредиентов из разных кухонь мира практически до бесконечности.

После того как я сделал себе тайский суп, я попробовал вместо бульона использовать в том же рецепте красное вино - бордо, вместо кэрри пасты - острую паприку. Далее сварив суп я бросил в него пригоршню риса и получился вполне себе неплохой плов на базе кокосового супа - рис втянул в себя жидкость и получился себе этакий тайский плов...

Вообщем сейчас я то так то эдак экспериментирую с разными рецептами, уже воспринимаю эти рецепты не как руководства коим надо следовать неукоснительно и беспрекословно, но как источник идей, которые я пробую на кухне, практически всегда получая что то не просто съедобное но и вкусное.

Так ножи Фудживары, французские эмалированные чугунки и медные сковороды и американские чугунные сковородки открыли для меня новый мир - мир кулинарии, мир новых вкусов и ароматов.

Замечу, что при всех этих кулинарных бесчинствах, я продолжаю худеть. Дело тут не в том что ты ешь, а в том сколько, как часто и когда...

Дмитрий ПантюшинOctober 28, 2015 at 1:02 PM

Приветствую!
Вы, просто, подтверждаете теорему Виннера о критических массах)
Виннер, американский ученый, основатель такой науки как Кибернетика, как то сказал: "Чтобы человек смог генерировать новые идеи, в какой либо области знаний, прежде, он должен получить критическую массу базовых знаний в этой области". Иначе говоря, равно как Уран 235 начинает деление при определенной критической массе, так и человек, начинает генерировать идеи, придумывать новшества и изобретать не ранее, чем получит критическую массу знаний в целевой отрасли. До тех пор он на это не способен.
Видимо, вы ее получили и теперь способны сами придумывать новые рецепты) Поздравляю с левелапом ;)

Ну да все как в научной методологии - наблюдение, поиск закономерностей, формулирование теории, проверка практикой, использование во благо... Спасибо нашей общей мутации FOXP2...